Assalamualaikum semua....
Karena aku uda nemu formulasi bikin indomie dengan rasa yang hauceuk, maka aku akan pajang resepnya di sini. Biar aku ga lupa. Dan.... kali ini mienya mau aku bikin yang modelan 'nyemek'. Oh ya, nyemek itu 'e' -nya dibaca kayak lafal rendang ya. Nye-Mek. Artinya kalau ga salah modelan mie rebus tapi yang kuahnya dikit. Biasanya ada di istilah bakmi nih.....bakmi jawa gitu deh. Yang notabene mienya keriting atau mie telor.
Nah, tapi kali ini aku ga pake itu. Pakenya indomie aja. Mienya dua bungkus dengan range-rangean bumbu yang udah aku sarikan di bawah. Beberapa kali udah aku cobain sih dan alhamdulilah enak. Maksudnya lain dari bikin mie rebus pake bumbu bawaannya itu.
Nah, langsung aja ya biar ga kepanjangan, aku tuliskan step-stepnya berikut ini. Maklum kalau ga ditulis suka lupa saya. Ya, kali ada yang mau praktekin juga.
Resep Mie Nyemek
Bahan-Bahan :
2 bungkus indomie
2 butir telur ayam
1 sachet saos tomat
2 sachet saos cabe
daun bawang
tomat
kubis (kembang kol)
kecap manis
sejumput gula pasir
minyak untuk menumis bumbu
air
Bumbu yang dihaluskan :
3-4 buah cabe rawit merah
4-5 buah cabe rawit hijau
2 siung bawang putih
Langkah-Langkah :
Rebus air sampai mendidih.
Masukkan indomie mentahnya saat airnya sudah mbulak-mbulak atau bergelembung alias mendidih, sebentar aja, abis itu angkat biar ga terlalu mengembang. Pokoknya kalau mienya udah mecah langsung aja angkat lalu tiriskan
Uleg 2 siung bawang putih, 3 cabe rawit merah, dan 4 rawit hijau (yang biasa buat nyeplus gorengan)
Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
Masukkan 2 butir telur, kosek-kosek sampai matang dan mampyur kuning keemasan
Masukkan tomat yang sudah diiris, daun bawang, dan kubis (tapi ini opsional aja sih)
tambahkan 1,5 gelas air
Masukkan 1 buah aja bumbu indomie instannya biar ga keasinan, tapi khusus minyak sayurnya 2
Tambahkan 2 sachet saos cabe dan 1 sachet saos tomat
Tambahkan kecap manis
Tambahkan sejumput gula pasir
Masukkan mie rebus yang tadi ditiriskan, campur dengan bumbu dan sayuran yang ada sebentar saja
Sajikan hangat
Bagaimana rasanya?
Enak dong. Asem manis kuahnya PAS....
Ya udah, segitu dulu update-anku kali ini.
See you and da daaaaah...