Char Kway Teow

Assalamualaikum wr wb...

Char kway teow, kwetiau, mi tiaw...Ternyata dari 3 kategori umum yang biasa ada di abang nasgor atau mie tek tek, aku juga suka kwetiau. Kwetiau sendiri buatku pribadi adalah makanan yang cukup baru ya di lidahku. Sebelumnya aku merasakan asing dengannya karena udah kebiasaan belinya nasi goreng atau mie goreng tek-tek. Nah, tapi kali ini aku ga akan beli kwetiau sih, melainkan akan bikin sendiri di rumah. Lebih tepatnya ini aku bikin kemarin sebelum bikin kweku tapi sesudah bikin bubur sumsum. Aku save resepnya di sini ya. Supaya bisa aku baca-baca lagi pas aku pengen bikin kwetiau goreng lagi.

Resep Kwetiau ala Beby Mbul 

Bahan-Bahan 

Kwetiau

Cesin

Toge

kubis

telur

garam

gula pasir

kecap

minyak goreng

bawang merah

bawang putih

kemiri

Cara Memasak 

Rendam sebentar kwetiau pake air panas, tiriskan, beri sedikit minyak

Cuci semua sayuran, potek-potek menjadi bagian yang lebih kecil. Khusus toge cuci bersih juga di atas air mengalir, walau togeku ini jika kujadikan material memasak ga pernah takdudutin ekornya sih, tetep disertakan juga biar kranci..

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, tumis sebentar sampai harum

Masukkan telor ayamnya, osek-osek atau orak-arik hingga matang

Masukkan sejumput garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis

Masukkan kwetiaunya

Masukkan segala sayuran yang ada

Masak hingga harum

Sajikan selagi hangat..