Assalamualaikum wr wb....
Hallo...hallo...hallo. Jumpa lagi sama aku, Beby Mbul Nita yang nulis blog ini, hehehe. Kali ini aku mau nulis cerita tentang jalan-jalanku kemaren bareng keluarga di daerah Ciater, Subang, Jawa Barat dan kegiatan setelahnya. Nah, tanggal 28 Desember 2025-nya, kami udah pulang. Karena tanggal 29 Desember 2025-nya Tamas udah masuk kerja. Egak prei... MasyaAlloh Tabaroqalloh, rasa tepar kayak hilang begitu aja saking kami menikmati moment yang ada. Liburan bareng keluarga itu selalu bikin Mbul happy. Kalau hati senang dan happy, rasa tepar kayak hilang begitu aja, keganti sama rasa seneng hehe. Nah, tapi, sebelum beneran pulang, Tamas ngajakin Mbul beli bebek bakar Banyumas dulu di seberang Mitra 10 pas. Soalnya peyud udah keroncongan bangad niw karena hawanya adem banget, seharian ujan angin. Jadi kayaknya enak kalau maem bebek bakar manis kayak gini.
Warung Tenda Bebek Bakar Banyumas sendiri dikelola oleh sekelompok Pemuda asal Banyumas yang merantau di kota selama beberapa tahun terakhir. Begitu awal-awal buka dan nyobain, Tamas langsung sreg ama rasa bebek bakarnya. Jadi dia rekomendasiin Mbul supaya kalau mbebek tuw di sini aja, khususon yang bebek bakar manis ya. Karena kalau bebek goreng terfavoritnya itu tetep dipegang sama Kemal. Pecel Lelenya Kemal gegeggek (pecel lele langganan kami red, dan Kemal itu seumuran ama Kakak A, tapi kalau di Kemal, Mbul sukanya bebek gorengnya selain sate kulit). Nah, yang bebek bakarnya baru di Bebek Bakar Banyumas ini. Buka dari sore sampai malam, bebek bakar Banyumas memiliki cita rasa yang khas, dengan tekstur yang moizt, juicy serta menuwlll-menuwlll karena digoreng agak basah lalu digrill dengan bumbu marinasian agak manis penuh bumbu-bumbu khas Indonesia, menjadikannya begitu legit dan juga menggigit, baik pada bagian kulit maupun dagingnya. Apalagi pas suwiran demi suwiran bebeknya dicocolin bareng sambel tomat pedes, juga lalap sayur freshnya (ada timun, kubis, juga kemangi yang bikin semriwing), begh....rasanya mantab djiwa sich kalau kata Mbul..
Kami beli beberapa potong bebek berukuran gede yaitu bagian paha atasnya. Selain itu ada pula bagian kepala-leher bebek dan tahu tempe gorengnya. Bebek digoreng agak basah lalu digrill, dengan bumbu marinasian yang meresap sampai ke dalam (sehingga enak buat disesep-sesep atau diisep-isep bagian daging maupun kulitnya). Selain itu kami juga beli tahu, tempe, lalap, sambel, serta nasinya sekalian. Soalnya di rumah belum sempat ceklekin nasi jadi biar praktis kami pesen nasi aja. Nanti begitu nyampe rumah tinggal maem. Cuaca di luar kebetulan lagi ujan terus jadi maem bebek bakar manis kayak gini udah paling pas. Sesampai rumah, bebek bakar langsung Mbul taruh dalam piring, begitupula dengan sambel tomat dan lalapannya. Dimaem sama-sama, MasyaAlloh nikmatnya. Oiya, Mbul juga tempatkan oleh-oleh yang kami beli di Jl Cagak dan Ciaternya kemaren lho, biar tetep fresh dan enaken pas dikupas atau dipotongnya. Ada nanas dan juga stroberi khas Ciwidey. Nanasnya manis berair. Begitu pula dengan stroberinya. Stroberinya merah, ranum, manis, dan juga seger. Enak dimaem begitu aja kalau ga dijus.
Tanggal 29 Desember 2025, Mbul mau ngecat rak buku-buku dan komik serta majalah Bobo kesayangan Mbul di perpustakaan mungil Mbul. Kemaren Mbul didawuhi Tamas suruh beli cat di Mitra 10 dan rencananya mau Mbul cat cokelat leather gitu rak bukunya biar cakep hehehhe. Sebelumnya itu raknya dari kayu jati Belanda atau papan kayu triplek Mbul kurang paham perkayu-kayuan sih, tapi yang jelas di beberapa bagiannya itu uda ada gambar-gambar kelinci lucunya tuw pake spidol. Yang penyuka kelinci sapa lagi kalau bukan Kakak wakakkak #ketjoppp basah Kakak, jadi akhirnya Mbul cat aja semua bagian raknya. Nah, Kakak Mbul kasih pengertian bahwa gambarnya di buku gambar aja ya Kak hahahhaha. Kalau ga di kertas/kardus juga buleh. Jadi rak buku serta komiknya aman hahahha. Nah, ternyata ngecat itu bikin keringetan juga ya, butuh tenaga ekstra wakakakkak. Mbul sendiri ngecat rak itu dapat kotakan tengah lumayan besar, soalnya pake kuas kecil. Sebelumnya Mbul udah diajarin Tamas gimana cara ngecat kayu yang rapi, yaitu cat kayunya ini kudu dicampur dulu pake thiner abis itu diudek biar ga kentel-kentel banget. "Juga kalau udah disapukan ke rak kayunya bakal cepet kering, Dek". Owh...kayak gituw. Mbul angguk-angguk mahfum. Soalnya Tamas kan kerja ya. Jadi Mbul ndisiti ngecat dulu biar cepet rapi perpustakannya. Nah, setelah rapi, rasanya seneng aja Mbul ngliatnya. Bagian akhir, tetep sih dikoreksi ama Tamas, tapi Tamas tinggal ngrapiin sudutannya aja atau bagian pinggirnya doang gegegegk. Pake roll-an labur juga tuw bukan pake kuas kecil kayak Mbul poenya kemaren. Jadi cepet.. Tapi tetep sebagian besar raknya yang ngecat adalah Mbul hihi. Abis itu Mbul dibecandain Tamas : wah tukangnya kok jadi embem seksie gini tow Dek, wakakkak.... Mbul mendadak jadi tukang tektiw #plaaak. Terus abis semua raknya dicat, buku-buku, komik serta majalah Bobo kesayangan Mbul, sebagian juga ada Donal Bebek, Mbul rapikan ulang. Mbul susun kalau ada seriesnya. Buku-buku sastra lama maupun baru juga Mbul kelompokkan berdasarkan nama penulisnya. Wah, senangnya jadi rapi lagie. Oiya, btw, Mbul emang dari sekolah, kuliah sampe sekarang suka baca lho. Buku-buku serta komik yang Mbul punya udah Mbul kumpulin sejak Mbul masih sekolah/kuliah. Selain menggambar, hobi Mbul satu lagi emang membaca. Mbul suka membaca apa saja mulai dari buku sastra, komik, dan lain sebagainya. Buku anak-anak juga Mbul suka banget soalnya ada ilustrasinya gegeggek. Tapi jamannya sekolah dulu, Mbul paling suka baca cerpen koran kompas, makanya sekarang Mbul bela-belain beli buku kumpulan cerpen Koran Kompas dari tahun ke tahun, saking Mbul penikmat karya sastra Indonesia, hehe. Dan udah bisa dipastikan salah satu dari sudut favorit di rumah Mbul tuw adalah perpustakaan mungilnya.
Tanggal 30 Desember 2025, Mbul pengen masakin Kakak dan Adik nasi kuning. Soalnya mereka kalau takbikinin nasi kuning beserta lauk pauknya, maemnya pada lahap. Jadi akhirnya Mbul semangat bikinin mereka nasi kuning. Sebenernya ini nasi kuning yang Mbul bikin untuk harinya Adik. Si Ganteng Adik, kesayangan Mbul nomor 2 heheheh. Kalau sebelumnya kan buat harinya Kakak. Nah, sekarang gentian buat harinya Adik atau Mas Montogh. Walau yang maem sih sama-sama kami serumah, tapi khususon kali ini adalah buat harinya Adik. Lalu bagaimana cara membuatnya Mbul? Beras Mbul cuci bersih dulu, abis itu Mbul siapkan bumbu blenderannya yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit. Nah, itu ditumis bentar ampe tanek dan wangi. Begitu bumbu dah tanek dan wangi, langkah selanjutnya adalah Mbul kasih daun salam, sedikit garam, kaldu bubuk dan santan encer. Masak sampe santannya mateng abis itu masukkan ke dalam beras yang udah Mbul taruh dalam rice cookernya. Masak selama beberapa menit, begitu menuju matang, aduk-aduk sampai bumbu kuningnya merata di nasinya. Nanti, kalau udah matang, aron bentar nasinya di dalam kukusan atau subluk sambil disirem-sirem pake air juga biar nasi kuningnya itu tanek dan pulen. Kalau sekiranya dah tanek dan pulen, matikan api, dan pindahkan lagi nasi kuningnya dalam kukusan ke rice cooker. Jadi deh...Nasi kuning yang mau dimaem bisa dikasih taburan bawang merah goreng. Hmmm...yummy abis.
Nah, selain bikin nasi kuning, Mbul juga bikin lauk pelengkapnya. Ada telor pindang manis, mie goreng, tahu goreng dan sambel. Untuk telor pindang manis, Mbul rebus dulu beberapa butir telur ayam. Setelah telur ayamnya matang, angkat tiriskan. Rendam dalam air anyes dulu biar gampil dilepas cangkang telurnya. Untuk bumbu telur pindangnya, Mbul siapkan panci yang udah Mbul isi dengan air. Nyalakan api tungku. Taruh telur rebus di dalamnya. Kasih daun salam, taburan bawang merah goreng, sejumput garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula pasir, kecap manis, juga gula aren. Kasih lengkuas serta rempah lainnya yang telah dimemarkan biar kecium aroma lezatnya. Masak sampe mendidih, jika dah mendidih kecilkan api, lalu tutup pancinya dan masak sampai 20 menit hingga bumbu meresap sampai ke bagian permukaan putih telurnya. Nah, kalau dah berwarna kecokelatan, siap disajikan bareng nasi kuning dan lauk pelengkap lainnya. Mbul juga bikin goreng tepung biar makin festive lauknya. Terus ada pula abon ayam favorit Kakak dan Adik, juga kering kentang tambah kacang.
Untuk kering kentang ama kacangnya, ini Mbul bikin sendiri loh. Bikin dadakan karena hari itu ntah kenapa Mbul lagi pengen banget maem itu. Lalu cara bikinnya gimana Mbul? Mbul kupas kentang dan cuci bersih kentangnya dulu ya. Mbul iris kecil-kecil agak memanjang kentangnya secara manual, bukan pake parutan. Abis itu Mbul rendam lagi irisan kentangnya selama 1 jam. Bila kentang sudah direndam selama 1 jam, bilas bersih lagi irisan kentangnya sampai bersih ga ada pati kentangnya. Siapkan minyak, tunggu sampe panas. Setelah panas, goreng kentang sampai jadi kering kentang yang kemriuk, angkat tiriskan. Tapi ada rada lucunya juga sih pas Mbul nglakuin step bagian ini, soalnya gorengan pertama sakseis kemriuk, tapi gorengan selanjutnya kentangnya temleng atau lengket-lengket wakakkakak. Abis itu goreng pula kacang tanah sebentar, angkat tiriskan. Mbul diajarin Tamas cara goreng kacang tanah yang baik. Biar mateng tapi warnanya tetep syantik. Nah, kali ini kacangnya syantik nih. Mbul campurkeun bareng kentangnya jadi kamin appetizing deh. Terus Mbul juga akan rebus sebentar cabai merah biar nanti pas diblender bareng bumbu lainnya warnanya tetep cantik. Setelah itu blender beberapa siung bawang merah, bawang putih, cabai merah rebus, sedikit garam dan kaldu bubuk. Tumis bumbu blenderan ini sampe tanek dan wangi. Setelah tanek dan wangi, kasih beberapa lembar daun salam, daun jeruk yang udah dirobek dikit diilangin bagian tulang daunnya, beberapa sdm gula pasir, serta air asem jawa. Masukkan pula irisan kentang gorengnya, juga kacang tanah gorengnya, blend jadi satu bareng bumbu yang udah dimasak tadi. MasyaAlloh mantab banget rasanya. Pas aja gitu, rasanya, ga sampai sehari langsung abis siang-siang wakkakak...
Nah, ngrapiin perpustakaan mungilku udah, masak menu favorit buat keluarga juga udah. Saatnya besok Mbul akan nulis cerita kulineran Mbul sama Tamas, Kakak dan Adik lagi. Juga masakan Mbul selanjutnya di tulisan mendatang. Okey, kiranya segini dulu tulisan Mbul kali ini. See you and bye bye...