Resep Ikan Mas Goreng

Minggu-minggu kemaren kami berasa makan enak mulu deh. Makan besar. Iya, soalnya kami khusus beli ikan buat perbaikan gizi. Sebenarnya ini kami lakukan karena ada misi gede....ya...namanya juga lagi usaha (usaha apaan emang Mbul?? Ntar deh koar-koarnya klo uda berhasil, sementara ini dikeep dulu biar upaya yang kami lakukan bisa maksimal sehingga keluarannya bisa dijadikan cerita sukses, pokoknya indah pada waktunya dah judulnya, amiin).

Nah, masak ikan ini sebenarnya hasil inisitif dari Tamas sih...mengingat memang beliaulah yang duluan mencintai ikan....Jadi niatnya emang pengen mempengaruhiku supaya ikutan cinta sama ikan. Yaampun soswittt sekaliii sihhh biar samaan selera makann kitaahh...... ngga usah repot-repot deh bunny.....uwuww (ini dipaksa)...

Ikan yang kami jagal berupa 1 ekor ikan mas nan semlohai yang rupanya sedang bertelur (waduh, syadisss amat kita ini, mau ngegoreng ikan yang lagi bertelur ??). Ya pokoknya ama si abang, kami pengen dipilihin yang paling semok dari ikan-ikan yang ada di kolam terpal di sebuah pasar becek suatu pagi. Buat lebih praktisnya, kami cheating dikit dengan beli bumbu jadi biar ga ada acara uleg-menguleg yang begitu melelahkan. Hhahahahha...salah siapa di pasar ada bumbu jadi?? Ya kalo diitung-itung emang lebih murah sih. Bedanya udah berapa ribu sendiri ketimbang beli kunyit, dan kawan-kawannya dalam bentuk mentah. Cerdas kannnnd??

Sesampai di rumah, kami segera mengeksekusi ikan dengan kepala koki seorang Tamas...aku di sini sifatnya sebagai penggembira staf kebersihan aja--yang kalo di dunia chef cukup diperhitungkan juga peranannya karena kan tanpa dapur bersih, apalah arti sebuah makanan? wkwkwwk....

Oke deh, langsung aja aku jabarkeun step-step menggoreng ikan masnya. Uda durasi soalnya...

Pertama, bersihkan ikan dari jeroannya....Potong menjadi 2 bagian (pisahkan kepala dan ekornya). Biasanya aku doyan ekor, sedangkan Tamas mengklaim bahwa kepala adalah bagian terlezat dari ikan. 

Kedua, lumuri ikan yang ada dengan bumbu jadi tadi. Kurang lebih kalau kucium-cium lagi terdiri dari 

1 sendok makan air jeruk nipis

2 sendok teh garam

2 siung bawang merah

6 siung bawang putih

2 centimeter kunyit

1 sendok teh ketumbar

daun jeruk

sereh  

Ketiga, panaskan minyak goreng dengan takaran ikan harus dalam keadaan tenggelam (supaya matang di setiap sisi).

Keempat goreng hingga kuning keemasan....

Sajikan bersama nasi putih panas yang mengepul, sayur, wuuuuuhhhh mantabbbbb

Segitu dulu ya, menu masakan kami kali ini...semoga menginspirasi, dadaaaahhh...