Para pecinta kolak mana suaranya?? *ngacung tinggi-tinggi* Kolak emang rasanya lekat banget ama Ramadhan. Padahal mah dibikin kapan aja bisa :-p. Cuma ya itu, berasa kek kurang greget. Paling pas emang timingnya pas puasa ya. Ada sensasi antusias-antusias gimananya gitu pas ngebikin sambil nungguin bedug magrib. Jadi kali ini Mbul mau bagi resep kolak juga ni. Ceritanya biar menjaring klik gitu *teteup*.
Bahan baku utamanya ada 3 macem : labu (bahasa kerennya pumpkin), singkong, ama pisang. Opsionalnya kutambahin kolang-kaling manis (dengan resep terpisah). Pokoknya eksekusinya super gampang.Ya maklumlah cuy, kita orang kan demennya yang praktis-praktis.
Jadi kenapa kolek?
Karena aku emang suka banget ama penganan satu ini. Apalagi kalo isiannya lengkap. Ya semacam pengen bikin singkong Thailand tapi ga jadi-jadi. Akhirnya mentoknya di kolek hahahah..
Bahan-Bahan
seperempat labu kuning
2 buah singkong
1 sisir pisang tanduk. Aku pilih jenis ini karena teksturnya yang ga gampang rapuh (ciye pisang aja bisa rapuh yes?)
santan
1 buah gula merah (gludungan)
sedikit garam untuk perasa gurih
Tahapan Memasak
Kupas labu, singkong, dan pisangnya. Lalu potong kecil-kecil (sesuai selera ding). Adapun teknik mengupas singkong uda pada tau kan. Jadi tu singkong diparo jadi 2-3 bagian. Kulitnya diplatok pake pisau terus klo uda keangkat kulit luarnya tinggal tarik deh searah ke sisi satunya. Jadi dijamin masi mulus.
Rebus air yang sudah dituangkan santan, gula merah, sedikit garam
Masukkan bahan yang paling keras yaitu singkong
Berikutnya baru masukkan bahan yang lebih lunak seperti labu dan pisang
Tunggu sampai mendidih. Masak sampai matang.
Sajikan hangat atau bisa diminum dingin dengan es batu
Oiya karena kebetulan kemaren bikin manisan kolang-kaling, bisa juga nih buat campuran. Ya, biar makin ceria aja penampakannya. Kan berasa kayak bikinannya chef-chef di TV, wakakak... Sapa tau kan, suatu hari nanti mau bikin resto ala-ala, terus salah satu beveragenya berupa kolek. E mayan loh, di resto kek ginian paling murahnya mabelas rebuh #otak dagang banget emang Mbul. HAHAHHAHA...
Uda ah, langsung aja.
Ni dia nih hasil akhirnya. TADAAAA !!!
Gimana temen-temen? Uda cuantik belom kolek bikinanku? Kalo kalian biasanya pake kolek dari bahan apa aja?
28 komentar:
mauuuuuu :(
masak yuk mb?
mba nit aja yang masak, aku bagian icip icip aja hahaha
tuh kan, mbak nita baru dipikirin, 'pasti postingnya kuliner.' eh pas sampai sini bener kan :)
Ahahhaha kasi goceng juga niy tebakannya tepat
Ahahahha buleh buleh
aku gak gitu doyan makanan / minuman manis bersantan nit
kalau sesekali sih bolehlah
ntuh blog lain yang baru2 nggak diupdate nit? hehe
Fix ini aku mau bukber rumah mbak nita aja. :')
ntar aku bantuin..
nyuci piringnya.
iya aku juga sih ahahahha
kalo makannya dijeda kerasa nikmatnya
klo terus terusan ya mblenger :D
wahhaa ntar aku up date wkwkwk
jaand lupa bawa rantang ya :XD
Lihat postingan gini, jadi kepingin bikin, maklum aja lagi kebanyakan beli sendiri nih,
Kapan kapan bikin akh
Terim kasih
hayuk mb eksekusi bahannya :D
Aku penggemar kolak, tapi yang dimakan pisangnya doang. Kalau di rumah bikin kolak aku ambil pisangnya doang, nggak tau kenapa suka pisang doang?
Cantik kok mbak kolaknya, lebih cantik lagi kalau kolaknya dikirim ke rumahku :3
Ya Allah aku salah apa :( Kenapa aku baca postingan ini di siang siang bolong gini :(
Laper pas liat kolang kaling dan pisangnya
Hauss pas liat kolaknya
HAHAHAHAAHA MBAA TOLONG
Pisang tanduknya teksturnya padet gitu memang ya mba? Memang cocok untuk dikolak ya. Soalnya kalo pisang biasa, kadang pas dikolak jadi hancur lebur gitu ya kan mba.
Kolaknya dicampur kolang kaling merah. Imuuut beud kayak mba Nita nih :D
mbul, bungkus mbul, bungkuuuussss
wahahha kalo aku kebalikannya ki
yang kusisain pisangnya, singkong ato ubinya yang takembat
hahhaha tapi paket ke jatim sehari basi kali ki wkwkwk
hahhahah, close tab aja de ulan wkwkwk
iya kalo pisang yang lain suka hancur gitu...
ahahhaaseg
kasi goceng ni uda muji :D
total gocap ya mb :D
Wah saya suka tuh Nit. Apalagi isinya macam-macam gitu, ditambah kolang-kaling merah lagi. Enak dimulut, enak juga dimata :)
Kalo di tempate mb anjar isiannya biasane apa mb hihihi
Adudududu Chef mba Nita Uwuwuwu.
Baru ngerti kalo labu bisa dipake buat kolak, tapi kan harganya lumayan yha.
hmmmm mending singkong ama pisang aja lah. :(
ahahhaha
iya yak, labu ini nyarinya kudu yang bener bener diskon
#savedompetkencangkencang
selama ramadhan ini, baru satu hari berbuka puasa pake kolak pisang dan rasanya tuh nikmat banget :)
baca tulisan ini tiba-tiba jadi pengen makan kolak lagi, huhuhu :(
bikin sendiri mb ira, bahannya bisa pilih banyak variasi hihi :D
Mau kolaknyaaa.
Aku belum pernah bikin kolak sendiri, biasanya dikasih mama mertua.
Kalo puasaan gini malah banyak yang jual kolak, tinggal beli aja *emak pemalas :)
iya aku juga, bikin cuma sekali abis itu hahahhah kayaknya mending beli biar cepet abis hihihi
Komentar baru tidak diizinkan.