Aku dan suami sama-sama pecinta buah. Selain dimakan langsung, kami juga sering menjadikannya sebagai jus. Karena jus bikinan sendiri tentu jauh lebih murah ketimbang beli. Mana jatohnya lebih banyak lagi. Beli berapa kilo, sebagian dijus dapetnya nyampe 1 teko gede. Coba kalau beli yang di depan minimarket, ceban cuma dapat segelas, ga bisa dijag-jog dijag-jog lagi #haha
Nah, mengenai buah-buahan yang sering dijus, alpukat adalah salah satunya yang menurut kami enak. Sayangnya, alpukat itu cukup mahal ya sodara-sodara. Milihnya juga kudu bener-bener jago. Kalau ga bisa dapat zonk.
Aku sendiri ga begitu pinter kalau disuruh milih mana yang isinya mateng, mana yang berulat, mana yang mentah. Serius bener-bener susah. Seringnya nih ya, kalau udah beli, e begitu dibuka malah item dan berbintik-bintik. Ga jarang dapat yang busuk. Kalau ga malah yang mentah sekalian. Haduh bikin bete kan kalau uda dibuka tapi ga sesuai harapan.
Sebenernya aku juga sering tergoda tuh sama alpukat-alpukat kinclong yang dijajakan di pinggir-pinggir jalan dekat Sungai Cisadane. Malem-malem masih pada buka tuh. Dari ujung ke ujung pemandangan alpukatnya menggiurkan banget. Terus kalau dari arah mobil kesorot banget tuh warnanya mengkilat-mengkilat. Mana gede-gede lagi. Tapi setelah didekati, kata bakulnya sih emang belum begitu mateng. Masih kudu nunggu sampai beberapa hari lagi sampai dalemnya lunak alias mateng merata. Waduh...karena judulnya udah kebelet ngejus, jadi ya terpaksa kudu menelan ludah walau tetep aja diborong juga sih alpukat mentahnya. Nanti perkara mematangkannya biar urusan suami. Katanya dia punya triknya.
Tips n Trik Mematangkan Alpukat Hingga Matang Sempurna
- Penges/potong ujung buah alpukat sedikit saja
- Tutup hasil potongan tersebut dengan tissue yang direkatkan dengan selotip
- Simpan dalam suhu sejuk selama 2-3 hari
- Silakan buktikan sendiri, apakah alpukatnya matang dengan merata
Survey membuktikan setelah melakukan percobaan itu, bener dong. Alpukat yang didapat :
- Mateng sempurna
- Tekstur daging buah dan warnanya bagus
- Rasanya pun enak (manis karena ga ada bintik-bintiknya)
Nah, demikian tips yang bisa aku bagikan. Semoga bermanfaat ya.