Seblak Mie Seafood Bikinan Beby Mbul

Assalamualaikum wr wb

Hallo...hallo...hallo....Jumpa lagi dengan Beby Mbul di sini. Apa kabarnya Teman-Teman? Semoga dalam keadaan baik ya. Kali ini Mbul akan urun resep soal mie lagi yang akan Mbul masak sebagai seblak karena Mbul udah pakekan kencur hahahha... Eh seblak beneran apa bukan ya, soalnya bumbunya ga tau apa sesuai pakemnya seblak atau ga. Tapi anggap aja aku bikin mie kuah yang ada taste kencurnya atau kalau orang Sunda bilang teh cikur. Cikur-cikur. Bukan cukur ya hihihi. Jadi mungkin modelan mie kuah kencur dengan isian seafood kali ya..

Nah, kali ini aku masak agak banyakan. Ya, siapa tahu ada yang mau nyicipin kan. Dan aku pakenya bukan pake mie keriting. Tapi aku pake indomie rasa soto mie. Kalau mie keriting aku sering pakenya di mie goreng jawa. Ntar bumbunya aku tambahin pake bumbu ulegan ndiri, meski bumbu bawaan indomienya juga aku campurkan. Biar sedep gitu ceritanya

Terus dikarenakan kemarin pas grocery time, Tamas beli udang kupas dan cumi kupas beku, maka ga ada salahnya kalau aku campurkan juga di samping ada pula Sosis So Nice yang bratwurst sama rasa kejunya. Jadi ada 2 varian rasa yang Mbul pake. Yang pertama itu agak kurang familier ya di telinga, cause namaanya Bratwurst. Bratwurst adalah salah satu sosis khas Jerman yang terkenal akan kelezatannya karena menggunakan daging sebagai isiannya. Nah, yang ini pakenya varian daging sapi muda. Jadi di dalam itu berasa dagingnya walau di luarnya itu mulus. Oiya aku pakekan juga bakso sapi ya biar kelihatannya isiannya banyak wkkwkw. 

Oiya, kenapa seblaknya ga pake kerupuk? Padahal di almari ada beberapa jenis kerupuk, misal kerupuk bawang, kerupuk udang dan kerupuk ikan. Karena kan seblak itu kamhasnya krupuk dibasahin gitu kan? Dibasahin pake kuahnya karena efek direbus. Sampai kuahnya berwarna merah kentel pekat. Tapi kali ini aku skip dulu kerupuknya, soalnya aku memang mau concern di mienya. Untuk topping lain sih sifatnya hanya pelengkap.

Untuk sayuran, aku masih ada pokcoy dan juga kubis yang aku potek-potek juga iris-iris lebih tipis supaya mereka medeng gitu di dalam wajannya. Nah, bagaimana resepnya? Langsung aja lah ya, Mbul jembrengkan step-stepnya :

Bahan-bahan : 

Indomie rasa soto mie

Air untuk merebus

Bawang merah

Bawang putih

Cabe rawit

Kencur

Garam

Gula pasir

Kecap manis

Saos tomat

Royko

Pokcoy

Kubis

Bakso Sapi

Sosis Branwust

Sosis Keju

Cumi

Udang kupas

Minyak untuk menumis

Telur ayam

Cara Membuat :

Rebus indomie cepetan aja, jangan sampai kendlodrogan, angkat, tiriskan

Cuci bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabe rawit, kupas kulit dan juga tangkainya, abis itu uleg sampai halus (tambahkan garam dan juga sedikit Royko)

Panaskan minyak goreng

Tumis bumbu sampai harum

Kocok lepas telur ayam

Masukkan ke dalam tumisan bumbunya, orak-arik sampai harum

Masukkan sedikit gula pasir

Masukkan udang kupas, cumi, bakso sapi, sosis keju, dan sosis bratwurst, tambahkan sedikit air

Masukkan sedikit kecap manis dan saos tomat

Masukkan bumbu bawaan indomienya

Masukkan kubis dan juga pokcoynya

Masukkan indomie matangnya tadi dan campur hingga rata, tapi jangan kelamaan supaya tidak ndlodrog

Sajikan hangat

Nah sewajan sedang ini ternyata pas untuk 2 mangkok. Mbul banyakin kuahnya karena modelannya kayak kuah seblak yang sruputable, hehehehe...Dimakan hangat-hangat pas banget buat ngangetin badan yang serada demplon ini gegeggekk...

Yowes, segitu aja update-an Mbul kali ini. See you on next post ya...Dadaaaaah....