Assalamualaikum wr wb....
Hallo, Teman-Teman? Apa kabar? Semoga selalu dalam keadaan baik ya. Kali ini Mbul mau nulis menu masakan Mbul beberapa hari kemaren, dan baru bisa direkap sekarang. Menunya ada apa aja Mbul? Menu masakan sederhana aja kok. Menu masakan rumahan by tangan seorang Beiby Mbul Nita. Ada cah kailan bawang putih, telor dadar, tambahan pecel bebek dan sate kulit beli di pecel lele langganan, juga nanti yang berikutnya bening lembayung, sambel tempe, sambel bawang, beef yakiniku dikit, tak lupa semangka merah kesukaan Mbul. Terus sorean iseng bikin cah kangkung pake sambel bawang.
Cah Kailan Bawang Putih, Dadar, Bebek Goreng, Sate Kulit, Tahu, Kue Basah
Pertama cah kailan bawang putihnya dulu ya. Mbul keinspirasi dari masakan chinnesse food niw. Dan mumpung pas kapan hari itu Kangmasew belikan Mbul kailan, jadi Mbul bikin aja jadi cah kailan bawang putih. Cara memasaknya gimana Mbul? Gampang aja Teman-Teman. Pertama, potekin kailan jadi beberapa bagian, biar sebatangnya ga rimbun banget, abis itu cuci bersih ya. Nah, setelahnya rendam dalam air garam beberapa saat lalu bilas bersih lagi.
Siapkan air rebusan untuk kailannya. Kasih sejumput garam dan sedikit minyak sayur. Rebus kailan cepat aja, pokoknya kiranya dah warna ijo cantik, angkat tiriskan. Sementara itu Mbul langsung memarkan beberapa siung bawang putih, lalu cincang halus. Abis itu panaskan minyak, tumis bawang putih sampai wangi dan berubah warna jadi kuning keemasan. Angkat sebagian, tiriskan.
Nah, sebagian tumisan bawang putihnya lagi bakal Mbul kasih air dikit, dan masak sebentar dengan dicampur racikan saus kentalnya yaitu 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdm minyak wijen, 1/4 sdm garam, sejumput kaldu jamur, juga larutan maizena. Nah itu dicampurkan ke bawang putih yang udah Mbul kasih air tadi, lalu tunggu sampai sausnya matang dan bertambah kental. Setelah itu taruh kailannya ke dalam pinggan, siram dengan saus kentalnya dan tak lupa uwuri dengan bawang putih goreng tadi. Jadi deh. Rasanya mantabbbb. Anget, kranci, gurih. Enak banget pokoknya.
Untuk lauknya, Mbul bikin telor dadar gobal-gabul aja. Dan nanti Mbul sandingkan bareng bebek goreng, sate kulit, dan 1 buah tahu kuning sisa pecel lele yang beli tadi malam, dan Mbul angetin lagi buat sarapan pagi-pagi. MasyaAlloh Tabaroqalloh, nikmatnya...
Mbul juga dibeliin kue basah ni atau tradisionil yaitu ada klemet atau lemet, gandasturi (kacang ijo yang digoreng balut tepung), dadar gulung ijo, donat gula halus, sama pisang goreng. Mbul itu suka pisang gorengnya. Kalau Kangmasew gandasturi, Kakak A donat gula halus, dan Adik dadar gulung juga klemet. Mbul suka kue-kue tradisional kayak gini, hehe
Bening Lembayung, Sambel Tempe, Sambel Bawang, Tempe Goreng Polosan, Ketan, Bakwan Sayur, Semangka
Menu selanjutnya adalah yang seger-seger yaitu bening lembayung atau godhong lung. Ini Mbul tambahin wortel seger banget. Bumbu dasar cuma kencur yang dimemarkan, sama bawang merah iris. Kasih sejumput garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Udah deh....jadi, hehehe.
Lauknya ada tempe goreng polosan, sambal tempe kasih terasi dikit yang gurih mantab, juga bakwan sayur dan beef yakiniku (kesukaan Adik). Tapi bakwan sayurnya kali ini beli di bakul gorengan sekalian tumbas sayur dan lauk lainnya yaitu ada pare, jamur, lombok keriting, timun, semangka merah, kangkung sama jeruk. Kalau jeruk lokal Suamiku nih yang suka. Dia biasanya bikinkan jadi es jeruk sejembung gede buat dia seorang gegeggek. Mbul buwleh icip ndak. Kangmasew siap-siap ngejitak Bsib Mbul....Deng ga, maksudnya jitakan sayang. Maksudnya cuma ngledek karena Mbul tinggal minum doang, yang bikin es jeruknya iya Kangmasww hehheh... Iya, nanti taruh kulkas diminum anyes-anyes segernya. Mbul ngruput dikit abis ituw diledek deh hahahha...Tapi es jeruk seger....Biar kata ada haceum-haceumnya tapi manis dikit dan seger.
Terus ada ketan juga, tapi yang doyan ketan itu Mbul ama Adik. Jadi Tamas cuma beli 2 buat yang doyan aja hehehe.....ketan yang ada kacang merahnya itu punya Mbul, yang polosan uwuri kelapa itu punya Adik. Kalau Kakak A, ada lagi snack lainnya, yaitu corndog mozarella, beli tiap abis pulang cekulah hehehe...
Sorenya karena Mbul lagi pengen kangkung, jadi Mbul iseng aja bikin cah kangkung tapi beda metode dari cah kangkung yang Mbul bikin kemarin. Kalau yang ini Mbul cuma panaskan sedikit minyak sayur, dan tumis bentar sambal bawang yang udah Mbul bikin lalu Mbul masukkan kangkung segarnya yang udah Mbul cuci bersih sebelumnya. Udah gitu doang, ternyata rasanya lebih mantab kalau kata Mbul, warnanya juga lebih ijo. Ga Mbul pakein kecap apa larutan maizena gegeggek
ฅ(＾・ω・＾ฅ)
*Oiya, dari kemarin Mbul lagi diajakin seneng nonton kartun animasi judulnya K-POP Demon Hunter tuw ama Kakak A, nah, ternyata di situ ada lagu-lagunya. Kebetulan sebenernya sering diputer ama Kakak A, tapi Mbul ga ngeh ama lagunya ternyata dari film kartun animasi itu. Eh, pas Mbul diajakin nonton bareng ama Kakak A, ternyata lagunya cakep juga, lha sekarang Mbul yang ngapalin lagunya terutama yang judulnya Golden by Huntrix (btw Huntrix ini girls band di film kartun animasinya itu). Setelah Mbul denger-dengerin enak juga lagunya, dan Mbul jadi penasaran siapa yang nyanyinya, soalnya dubber tokoh utamanya beda lagi ama pas bagian nyanyinya gegeggek.... Dan kalau pas lagunya diputer, Mbul serasa jadi ngedubberin pas bagian awal Rumi nyanyi saking suaranya cakep banget. Kadang pengen ngedubberin partnya Zoey juga ฅ(＾・ω・＾ฅ). Lagunya enakeun pisan ternyata. Lha, Mbul malah yang diajarin Kakak A hahahh. Tapi kalau dia senengnya lagu yang Soda Pop by Saja Boys (ceritanya Saja Boys ini lawannya huntrix). Nah, lagu lagunya itu Mbul dengerin di Youtubenya Sonny Picture Animationnya yang khusus lagi ngebahas kartun animasi K-Pop Demon Hunters.
Okey, kiranya segini aja dulu menu masakan Mbul kali ini. Sampai jumpa lagi di menu masakan Mbul selanjutnya ya. See you and bye bye...