Assalamualaikum wr wb....
Hai...hai..hai...Jumpa lagi dengan Beiby Mbul Nita di sini. Apa kabarnya? Semoga selalu dalam keadaan baik ya. Kali ini Mbul mau nulis tentang menu masakan rumahan di tempat Mbul pada hari ini, Sabtu, 23 Agustus 2025. Fresh from the oven banget, hehehe. Menunya ada apa aja Mbul? Pokoknya favorit sekeluarga, terutama sayurnya adalah sayur favoritnya Tamas banget yaitu sayur asem. Padu padannya ada lauk tahu & tempe bacem, ayam goreng, dan sambel terasi. Buahnya masih ada semangka merah yang seger banget.
Sayur asem. Ini adalah sayur favorit aku sama Tamas. Sayur asemnya di sini lumayan komplet setelah sebelum-sebelumnya perintilan atau bahannya ada yang kurang. Nah, kali ini alhamdulilah lengkap. Isiannya ada jagung manis, melinjo, daun so, gori atau nangka, labu siam atau waluh jipang, kacang panjang, dan kacang. Kuahnya banjir bandang jadi sweger, udah gitu perintilannya lengkap. Mantab banget dah.
Next, kesukaannya Kakak A dan Adik niw yaitu tahu dan tempe bacem juga ayam goreng. Kalau Kakak A suka tempenya, Adik suka tahunya. Mbul suka dua-duanya, wehehehe. Tahu dan tempe bacem rasanya manis gurih. Tahu lebih empuk, sedang tempe bacemnya agak bertekstur. Tempe rasanya lebih legit dan legitnya itu sampai ke dalam-dalam kacang kedelenya.
Tahu dan tempe bacem bumbunya sama. Yaitu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lengkuas, garam, gula jawa, kecap manis dan ngrebusnya itu pakai air kelapa biar kerasa nikmatnya. Warna semakin gelap semakin menarik. Makin legit juga makin kusuka hehe...Biasanya sekalian tambah telur bacem juga tuh, tapi kali ini telur bacemnya ga ada. Jadi tahu & tempe aja.
Ayam gorengnya seekor utuhan dipotong jadi bagian-bagian kecil, dan yang menjadi favoritnya Mbul tentu saja yang banyak kulitnya geggegegekkk #tabokin si Mbul. Ada bagian dada, paha, sayap, kepala sampe leher, juga ceker. Kakak juga suka bagian kulitnya. Kalau Adik daging maupun kulit mau semua. Ini digoreng dengan bumbu marinasi ayam yang full lengkuas, terasa banget mantabnya. Gurih...
Sambel terasi adalah pelengkap yang ga boleh dilupakan karena ini primadonanya supaya sayur asemnya makin seger pas dimaem bareng tahu & tempe bacem juga ayam gorengnya. Sambel terasinya begitu menggoda, warnanya merah glowing mengkilat menggiurkan. Rasa pedes gurih sedikit manisnya terasa sampe ke relung hati Mbul gegeggegek. Pokoknya sambel terasi itu sambel favorit Mbul setelah sambel bawang.
Sebenernya ada lauk satu lagi yang biasanya melengkapi keberadaan sayur asem. Yaitu ikan asin. Cuma karena di rumah Mbul yang doyan ikan asin cuma Mbul seorang, jadi kali ini ikan asinnya ga ada hehehe. Mbul ikut suara terbanyak. Apa yang sekiranya lauk disukai ama sekeluarga iya itu yang disajikan, hihihi...
Untuk buahnya, ada semangka merah segar. Semangkanya dapat seglundung besar beli di Bapak Bakul buah-buahan di pasar. Ga mengira, ternyata isi dalamnya begitu merah membara hahhaha, seger banget deh. Mana airnya banyak lagi, jadi serasa minum. Semangka diplekah gitu terus diiris-iris, taruh piring, masukin kulkas, dimaem sebagai dessert pas udah anyes. Mmmm....segernya...
Selain semangka merah, buah yang biasanya kami stokin di kulkas dan seger karena banyak airnya diantaranya kates juga pear. Buah-buahan tersebut adalah favorit di rumah kami karena harganya terjangkau....selain juga banyak mengandung vitamin C yang baik bagi kesehatan dan daya tahan tubuh.
Oiya, pas ngetik tulisan ini, Kakak lagi ikut lomba 17 Agustusan-an di tempat kerja Ayahnya, terus adik tunggu di rumah ama Mbul. Sembari itu pula Mbul sambil nyuci pakaian, nyuci piring, nglempitin baju, ngepel lantai, nyapu, mumpung Adik ganteng lagie bubuk hehehe. Nanti kalau dah pada pulang, rumah udah dalam keadaan rapi dan kinclong, lalu tinggal maem ama nasi pulen, sayur asem, tahu & tempe bacem, ayam goreng, sambel terasi, juga buah semangka, MasyaAlloh Tabaroqalloh, nikmatnya masakan rumahan ฅ(＾・ω・＾ฅ)
Okey kiranya sekian dulu tulisanku kali ini. Sampai jumpa lagi di menu masakanku selanjutnya dengan bahan baku sayuran hijau lainnya. See you and bye bye...
Happy weekend （＾・ω・＾✿）