Assalamualaikum wr wb....
Hallo...hallo...hallo....Jumpa lagi denganku Beby Mbul Nita. Kali ini aku mau nulis tentang menu masakanku hari ini, yaitu menu favorit di rumahku apalagi kalau bukan sop iga sapi dan perkedel kentang. Ini favorit Si Adik nih dan juga request Kangmasew kemaren yang pengen kubikinkan sop iga sapi. Kebetulan tadi pagi aku udah dibelikan iga sapi ama Kangmasew, jadi langsung aja setengahnya aku masak sekarang, setengahnya lagi aku masak kapan-kapan, jadi kutaruhnya di freezer. Nah, yang dimasak sekarang rencananya mau aku bikin sop iga sapi dengan sayuran. Bumbunya pun uleganku sendiri. Jadi InsyaAlloh mantab hehe. Kalau Kakak nanti aku bikinkan menu lainnya lagie. Karena dia biasanya suka pengen beda sendiri, kalau ga fried chicken, lele ya tempe doyannya si Kakak tuw, tapi sayuran dan buah sekarang Alhamdulilah udah mau setelah Mbul telatenin #cwups si Kakak, sayangnya Mbul...
Untuk sop iganya, iga sapi aku cuci bersih dulu lalu aku rebus di air rebusan pertama. Nah, abis iganya dirasa cukup empuk, aku tiriskan lalu aku buang air rebusan pertamanya. Ga lupa aku cuci bersih lagi supaya ga ada bagian endek-endeknya. Lanjut, aku siapkan panci satu lagi untuk aku kasih air. Aku rebus lagi iga sapinya biar makin empuk dan nanti gampang dikunyah. Apalagi Adik sama Kakak juga aku maemin ini, jadi biar enakeun mereka ngunyahnya. Ga lupa kukasih bumbu yang terdiri dari ulegan bawang putih, merica butiran, irisan bawang merah goreng, garam dan kaldu jamur. Irisan bawang merah goreng ini aku sertakan ke dalam ulegan bumbu dasarnya supaya lebih kerasa lagi sedepnya. Dan kuahnya juga wangi. Kaldunya akan lebih terasa. Abis itu kumasukkan pula irisan wortel dan kentangnya. Masak sampai empuk, tambahkan pula dengan sedikit gula pasir untuk penyeimbang rasa, aduk sampai nyampur jadi satu, tunggu sampai beberapa saat. Setelah beberapa saat dan menuju matang, baru terakhiran kumasukkan batang daun bawang, seledri, dan juga tomat. Ga lupa kuberi taburan bawang merah goreng supaya aroma kuah kaldunya makin wangi lagi. Setelah matang, kusajikan hangat sop iganya dalam mangkok saji. MasyaAlloh kata Tamas sop iga bikinan Mbul mantabbb...tak tergantikan #jadi terharuw hehehe...
Untuk perkedel kentangnya, aku pake 5 buah kentang berukuran besar yang aku kupas bagian kulitnya. Aku cuci bersih kentangnya lalu aku potong-potong dan aku goreng bentar sampai berwarna kuning keemasan pada bagian luarnya. Sementara nunggu kentangnya matang, aku uleg bawang putih, merica bubuk, sedikit garam dan Masako rasa kaldu sapi bubuk. Nah, kentang yang udah matang tadi kemudin aku entas sampai minyaknya tiris. Setelah minyaknya tiris, aku uleg kentangnya lalu aku uleni pake bumbu ulegan tadi. Campur kentang dengan bumbu sampai nyatu. Setelah nyatu, kukasih irisan bawang merah (tipis-tipis aja), seledri, daun bawang, juga kuning telur. Baru abis itu aku bentuk bulat pipih dan celup lagi ke dalam kopyokan telur. Langkah selanjutnya adalah panaskan minyak, goreng satu persatu perkedelnya sampai adonan abis. Setelah semuanya abis, angkat perkedelnya, lalu tiriskan. Sajikan hangat dalam piring saji. Rasanya mantab banget. Gurih dan renyah bagian luarnya kerasa telur banget. Sedangkan bagian dalamnya lembut...mmmmbbb...nyammy abies.
Terus aku juga bikinkeun sambel bawang simpel sebagai pelengkapnya. Sambelnya cuma pake cabai rawit dan bawang putih aja sebagai bahan utamanya. Pertama, cabai rawit aku rebus dulu biar warnanya itu tetep cantik pada saat akan diuleg. Abis cabainya lunak, aku angkatlah cabainya lalu aku tiriskan. Uleg cabai bareng bawang putih, sedikit garam dan penyedap rasa. Uleg dengan masih ada tekstur, supaya sambelnya itu tetep keliatan menarik. Setelah jadi, hmmm....rasanya benar-benar mantab dicampurkeun dengan sop iganya. Kuahnya itu lho....jadi berasa banget gurihnya. Pas nyeruput kuah sop iganya tuh bikin kemepyar, seger gitu...
Lalu ada juga sepiring bakwan sayuran. Tapi kali ini bakwannya beli di Bapak Bakul Gorengan hehehe. Tamas yang belikan sekalian tumbas iga sapi di Bapak Penjual daging di pasar. Setelah sampai rumah, pagi-pagi Mbul tatain semuanya lalu nyanding nyamikan bakwan diceplus lombok ijo, uch.... mangstab bangad...atau dijadikan sebagai lauk juga wenak lho.... Untuk buah, kami masih ada mangga harumanis dan manalagi. Harumanisnya mateng manis, manalaginya juga manis. Semuanya kusuka...
Ngomong-omong, cuaca di tempatku hari ini alhamdulilah adem. Pagi sampai sebelum dzuhur sempat panas, tapi abis itu adem lagi. Langit sedikit berawan dan ada hambusan angin kecilnya juga, pohon mangga dekat pos ronda jadi ikutan goyang. Tapi cuaca Alhamdulilah ga sepanas sebelumnya. Kalau kemaren baru ujan, ujannya deres banget sampe langit keliatan yang peteng ndedet, mendung udah keciri sedari pagi. Ga lama kemudian siangnya ujan. Aku yang lagi njemur pakaian sempet keujanan. Maklum pas lagi banyak-banyaknya nyuci pakaian, baik itu baju, kemeja, kaos oblong, daster pendek, legging, celana, kerudung dll. Tapi abis itu keesokan harinya atau tadi pagi ga ujan. Panas bentar, dzuhur ke sini makin ademan. Cucianku alhamdulilah jadi kering semua. Tapi tetep ada part nyuci sprai dan selimutnya juga. Kelar njemur pakaian dan segala macamnya ga lupa, akupun nyiram tanaman juga nyapu dan ngepel teras. Aku paling suka ngepel teras soalnya sekalian ke depan pasti jumpa kucing-kucing lucu.
Kucing di teras rumahku Staythis dan Sonia (Isabella) lagi anteng boboan setelah kukasih ikan kukus, masing-masing 1. Hobi mereka itu yagitu, maem, main, boboan, rebahan. Terutama yang jantan. Sebenernya yang suka boboan itu yang jantan, karena kucing tua atau kucing jantan tua/sepuh jadi iya abis maem ya merem aja kerjaannya. Boboan. Tapi kalau yang satunya lagi lincah... yaitu Sonia Isabella. Dia itu nrintil mulu kerjaannya atau ngeong-ngeong minta makan, terus kalau Mbul datang langsung nglendot ngglibed kaki wkwkwk. Ama Kakak A juga, ngeeeng....ngeeeng...ngeeng...kayak gitu bunyinya. Kalau Staythis kan rororoooooorrr (kayak motor lagi dislah). Nah, kalau Sonia Isabella ngeng....ngeng..ngeng..... lucu tapinya. Kesayangannya si Kakak dia tuw. Suaranya kecil lirih tapi lincahnya MasyaAlloh hehehe...Sukanya nglendotin betis Mbul. Aduh jadi geli tau betis Mbul kena bulu-bulu hahaha. Kalau Mbul agak ndeprok/duduk di lantai tau-tau ndusel di pahaa, atau minta dipangku...wkwkwk. Dan dia juga laperan. Tapi keduanya adalah teman Mbul, ntah kenapa kucing-kucing tuw pada klulut sama Mbul...dipegang Mbul mau...dielus-elus mau. Ga nyathek atau ngegraorrr ...wkwkwkw... mereka selalu menemani hari-hari Mbul. Ibarat kata temen yang tulus iya itu mereka. Sahabat bulu. Mbul ajakin cerita random aja mau, kayak mendengarkan gitu, lucu deh hehehe....Bikin happy ketika dengerin suara reang mereka yang kadang bikin gemes-gemes disayang itu. Cuma Staythisnya dari kemaren kayak yang lemes gitu, ga tau kenapa. Apa karena usia ya? Ya kan tadi aku bilang kucing jantannya udah rada sepuh atau tua hoho. Jadi sekarang hobinya adalah boboan. Malah Tamas yang biasanya nasihatin mereka (soalnya yang satunya sering spray-spray cat di tembok, satunya lagi suka ngasah kuku di jok motor wakakakkak, pukpukien Tamas), tapi tumbenan begitu Staythis dari kemaren kayak sering rebahan dan lemes gitu, dia jadi kasih ide sama Mbul.
"Gimana kalau Staythis dikasih susu aja Dek, kasian juga liatnya, kayak lemes gitu dari kemaren, tura-turu gitu.... biar sehat, sana Dedek kasih susu". Wah boleh juga tuh, kasihan juga. Semoga kucing-kucingnya sehat-sehat selalu ya karena kalau mereka gemuk dan sehat itu lucu...Mbul suka kalau ngeliat mereka gemuk tuw. Bawaannya pengen elus-elus gemes. Bisa jadi hiburan Mbul juga hehehe... Kakak yang juga sama-sama suka kucingnya kayak Mbul suka antusias gitu kalau ada mereka. Sahabat bulu yang imut dan juga lucu. Pokoknya mereka menghibur di rumah Mbul. Kalau ga ada mereka, suka kecarian hehehe...Kayak udah terlanjur jadi bagian dari rumah ini...
Wah jadi ngomongin si lucu Mpuss Meowk... Ya pokoknya mereka itu udah kayak jadi temen aja heheh... Biasanya nongkinya pas jam-jam pagi, siang, sore. Malem naik ke atas genteng. Kayaknya boboknya di sana dah hahahha...
Nah, kalau kerjaanku udah beres, saatnya sore ngajarin si Kecil ngaji dan belajar. MasyaAlloh....nanti kalau udah leren belajar, paling semangat kalau menjelang bubuk kubacain buku cerita juga. Buku-buku cerita yang ada gambarnya, kalau ga cerpen dan dongeng anak-anak juga aku suka. Eh selain suka bacain mereka, Mbul juga masih suka baca cerpen/dongeng dan cerita bergambar untuk anak-anak lho hehehe. Kadang aku jadi pengen bikin gambar sendiri juga terus latihan nulis cerita bergambar juga hehehe. Atau gambar-gambar random untuk menyalurkan hobi di kala santai. Tapi cuma buat iseng, hehe. Kapan-kapan mau gambar-gambar lagi ah. Mau aku gambar di buku gambar ฅ(＾・ω・＾ฅ)
Okey, segini aja dulu tulisanku kali ini. See you and bye bye...