Assalamualaikum wr wb.....
Hai...hai...hai. Jumpa lagi sama aku, Beby Mbul Nita. Kali ini aku mau nulis tentang masakanku dalam beberapa hari terakhir, yaitu masakan buat maem kami sekeluarga dan juga penganan kecil yang aku buat di satu hari nyempil, diantara tanggal 29 dan 31 Januari 2026. Aku tulis dari masakanku yang paling baru dulu ya, yaitu tadi pagi, Sabtu 31 Januari 2026. Karena pagi-pagi aku udah dibeliin ayam ungkep ama Suamiku, jadi aku tinggal gorengin aja sebagai lauk sesampai rumah. Kebetulan beberapa hari ini cuaca lagi adem banget di tempat Mbul. Mendung-mendung syahdu gitu. Hujan gerimis, tapi biar begitu hujannya awet.
Kalau malam hari, pantarannya abis jam 21.00 WIB, barulah hujannya lebih deres lagi dari biasanya. Mbul aja biasanya kebangun karena nglilir kebelet pipis. Jadi ke kamar mandi bentar, abis itu iya balik lagi buat melanjutkan bobok. Jadi di tempat Mbul itu pagi, siang, atau sorenya gerimis, malamnya baru dueresssss pol. Seringnya kayak gitu. Deresnya itu deres banget sampai kadang yang muncul suara thurder atau strom yang bikin bobok jadi tambah nyenyak. Alhamdulilahnya pagi atau siangnya udah ga sederes malam, meski gerimisnya bisa awet seharian. Makanya Mbul sekeluarga harus tetep jaga kesehatan. Mbul usahakan tetep minum air putih yang cukup dan maem makanan yang bergizi. Mbul pengen perbanyak minum air putih dan maem buah. Terutama harus sering ingetin Paksuami niw biar cukup minum air putihnya, ga lupa istirahat yang cukup dan berolah raga...
Khusus berolahraga, ini reminder buat Mbul sendiri sih.... Mbul biasanya kalau olahraga itu di rumah, soalnya Mbul ga bisa kemana-mana hehe. Kalau dulu sering lari pagi sekitar rumah. Tapi karena akhir-akhir ini, sering ujan jadi akhirnya kebanyakan ndekem di rumah. Sambil puter musik favorit di youtube sambil itu pula dance-dance simple, yang penting gerak gegegekkk...Nah, kalo dah gerak, Mbul berasa lebih enteng aja juga relax (walau Mbul tetep di kategori anak mon to the toghh sich, montowgh dan juga demplonnn sebenernya hwahahhaha, huft āļ
(＾・Ï・＾āļ
)), tapi abis itu mengerjakan aktipitas harian jadi kayak lebih semangat dari biasanya. Nanti kalau itu dah beres (maksudnya aktipitas harian atau yang utamanya), maka Mbul bisa santai sejenak mengerjakan hobi di penghujung hari. Ya, kayak gitu deh keseharian Mbul yang terbilangnya sederhana ini hehe... Oiya, jadi lupa tadi Mbul mau cerita bagian masak-masaknya ya āļ
(＾・Ï・＾āļ
)
Pagi-Pagi Mbul Bikin Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng lengkuas yang kubikin adalah bagian dada dan juga paha. Yang bagian dada ada bagian swiwinya juga atau sayap. Ayamnya melimpah lengkuas juga bumbu ungkep lainnya menjadikan cita rasa ayam gorengnya terasa wuinak. Lengkuas ini memang sifatnya mempergurih. Apalagi kalau jumlahnya banyak. Itu serasa kayak njambalin serundeng hehhehe. Dimarinasi pake bumbu yang pas, pasti rasanya tambah renyah, gurih, berpadu jadi satu saling melengkapi. Nah, ayamnya ini aku goreng agak basah ya, ga kering banget biar si kecil juga bisa maem atau gampil ngunyahnya hehehe... Kalau untuk kami yang dewasanya, ayam goreng lengkuas, dimaemnya pake lalap mentimun dan juga sambal terasi. Sambel terasi ini Mbul diajari Paksuami gimana cara bikin yang enak. Dan sambel terasi kali ini rasanya seger-seger enak. Dimaem bareng ayam goreng lengkuas dan mentimun, itu lebih wuinak lagi. Terus aku juga goreng lauk tempe anget biar tambah mantab aja rasanya.
Ga lupa ada juga pete. Beberapa lenjer pete kuparo biar kepenak pas masuk wajannya. Pete aku goreng bebarengan ama kulitnya, jadinya cantik glowing gitu deh petenya hehehhe. Cuma aku lupa kenapa ga kusesetin dikit bagian sekeliling biji petenya ya hehehe. Lupa. Udah terlanjur masuk ke dalam wajan, baru ngeh e lha kok petenya masih wutuhan gitu hehe. Biasanya kan kalau takgoreng, maka si pete taksesetin dulu bagian pinggiran bijinya biar kepenak pas ngupasnya. Nah, ini ndilalah lupa takseset dikit jadi kata Ayankhanda Ramane bagian njerone kayak pete rebus, Dek Mbul Sayank, gegeggegk. Tapi egak pa pa lah ya. Petenya ini bijinya besar dan manis-manis.
Mbul Bikin Telor Gabus
Kemarennya, 30 Januari 2026, siang-siang aku pengen bikin penganan kecil telor gabus. Mumpung bahannya ada semua. Kubikin yang original telor gabus tanpa keju. Kayak pas dulu aku praktek pelajaran masak di pelajaran muatan lokal Tata Boga SMP, hehe. Bikin telor gabusnya yang ori yaitu yang sebelum kayak sekarang ditambahin dengan keju. Jadi rasanya itu lebih ke 'telor' banget. Gurih mantab. Dulu aku bikin ini dapat nilai 9 pas SMP tuw hehehe. Jadi kelingan, sedari rumah udah bawa-bawa tepung tapioka, margarin, ama telor hahahha...
Aku siapkan bahannya dulu ya. Yaitu kurang lebih 20 sdm tepung tapioka, 2 sdm margarin, beberapa butir telor ayam (suhu ruang) kalau yang ukuran kecil, 1/5 sdt garam, dan 1/5 sdt Masako rasa kaldu sapi bubuk. Kesemua bahannya ini aku campur dan aku uleni sampai nyatu dan juga kalis. Nah, setelah kalis ambil sedikit adonan lalu bentuk memanjang agak gembung pada bagian tengahnya dan mengerucut pada bagian ujung-ujungnya. Itu langsung masukkan dalam minyak goreng tapi minyak gorengnya belum dinyalakan api tungkunya ya. Jadi minyak goreng masih dalam keadaan adem. Itu supaya ga meletup-letup dan telor gabusnya masih mulus. Nanti kalau udah dapat adonan telor gabus yang banyak baru nyalakan api tungkunya yaitu pake api kecil aja ya. Goreng telor gabus sampai matang, ditandai dengan si telor gabusnya akan naik sendiri ke permukaan. Setelah matang angkat telor gabus dan tiriskan, lakukan terus sampai adonan abis.
Rasa telor gabus yang ini gurih banget. Telornya terasa dan itu Mbul suka. Yang keju juga enak sih, dan Mbul sering bikin lalu tuliskan pengalamannya di blog ini, tapi sekali-kali Mbul pengen bikin yang telor gabus rasa aslinya telor aja hehehhe.... Alhamdulilah dapat setoples astor yang udah abis isi astornya hehe...Kakak dan Adik alhamdulilah suka. Rasanya gurih katanya. Dicemilin sembari nonton tipi dan mimik teh anget, mantabnya...
Mbul Masak Oseng Beiby Cumi
Nah, kalau hari sebelumnya lagi yaitu 29 Januari 2026, aku bikin oseng-oseng beiby cumi cabai hijau. Soalnya Mbul dibeliin beiby cumi dan kebetulan di kulkas ada cabai hijau jadi takbikin itu aja, meski cabai merah keriting dan cabai rawitnya juga ada sih, tapi banyakan aku pakai cabai hijaunya, hehehe. Kalau untuk Kakak dan Adik, Mbul bikinin menu lain yaitu terik telor sebagai penghabisan telor yang ada di dapur mungil Mbul. Memang Mbul kalau taruh telur ga di kulkas sih, tapi di suhu ruang di dapur hehehe... Malemnya baru Mbul, Kakak dan Adik dibeliin Tamas lele goreng di tempat pecel lele langganan yaitu pecel lelenya Kemal. Ditumbasakeun lele goreng, sate ati ampla, dan sate kulit. Sate kulitnya itu enak bangat, Mbul paling suka ama ituw hehehe... Alhamdulilah, mantab...
Okey, segitu aja tulisan Mbul kali ini. See you and bye bye.....