Jenis-Jenis Soto Nusantara

Indonesia itu kaya ya...Selain sate, soto pun bisa segambreng-gambreng jenisnya. Ada Soto Banjar, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Lamongan, Soto Tangkar, Soto Medan, Soto Madura, Soto Makassar (coto), Soto Bandung, juga Soto Bogor

Sebenarnya, makanan berkuah yang satu ini adalah kesukaan suami. Aku ga gitu ekstrem yang gimana gitu kalo ngudap soto. Karena menurutku, soto ini ya makanan rumahan biasa. Soalnya ibu dulu suka bikinin aku waktu masih kecil, daaaaaaaaaaaaaannn bikinan beliau jauh lebih nikmeh dari lapak soto manapun. Sensasi bumbu kacang tumbuknya itu loh yang ga pernah aku temui di kedai-kedai soto lainnya. Aaaakk jadi kanget soto bikinan ibu #JanganCumaDikangeninAjaMbul #LatihanJugaDongMasaknya #BiarDisayangSuami

Well, untuk sementara edisi makanan kali ini memang bukan hasil jerih payah tanganku, tapi hasil investigasi beberapa rumah makan soto yang sempat aku sambangi beberapa bulan lalu...Ya....itung-itung jadi tester dulu buat nemu formula yang tepat dalam hal membuat soto.

Soto Mie Bogor

Ngomong-ngomong tentang soto yang terakhir disebut, di Tangerang (lama-lama bisa diangkat jadi Duta Wisata Tangerang ni, dari kemaren promoin Tangerang mulu...hikhihik *ngarep), ada satu tempat yang menyajikan soto bogor baik varian mie maupun daging. 

Meski sempit, warung yang berada di kitaran ruko wilayah Regency ini saban hari dikerubungi pembeli. Kayak ada maneki neko (itu loh boneka kucing yang biasa dipajang di toko kokoh-kokoh) untuk menarik perhatian pengunjung. Yah, meski yang punya orang lokal sih, tapi teteup warung tersebut antrenya bukan maen.

Kebetulan aku dan Tamas waktu itu pesan soto mie-nya. Yah, meski dibilang standar layaknya soto mie pada umumnya, tapi karena perut lagi keroncongan, jadi tetep sikat aja.

Dari segi isian : lengkap. Kobis ada, irisan tomat ada, bawang goreng melimpah, seledri oke, dan yang paling penting tentu saja mienya...juga ada. Risolnya juga kagak nahan !!!!

Dari segi kuah : Seger. Mungkin bikin kaldunya pake perasaan kali ya sehingga rasanya bener-bener bikin ‘glegek-glegek’ pengen nambah dan nambah lagi.

Dari segi tampilan warung : Alangkah lebih indahnya kalau kebersihan lebih ditingkatkan. Tatanan meja kursi juga sebaiknya diperhatikan mengingat antrean yang panjang setiap harinya.

Soto Tangkar

Jaman bujang, Tamas termasuk orang yang demen wisata kuliner ekstrem. Makanya doi seneng banget kalo disuruh promoin makanan mana aja yang enak bin sedep. Pokoknya promo-promonya ngalahin staff marketing kedai nya sendiri sehingga gampang banget aku dipengaruhi untuk nyobain. Daaan....salah satu yang berhasil menghasutku adalah keberadaan Soto Tangkar. 

Dari segi isian : Hmmm....kok merasa kalo ini mirip soto daging ya. Hihihi. Kerat demi kerat daging bisa dibilang bisa dihitung dengan jari. Meski begitu irisan kobis, tomat segar, remahan emping dan bawang gorengnya tetep bisa memanjakan lidah.

Dari segi kuah : Dominasi santan kentalnya membuat gurih kuah. Selain itu warnanya yang cenderung kental membuat lidah ga bisa boong untuk menolaknya.

Kebetulan pas makan ini minta dibungkus sehingga aku tidak bisa mereview keadaan warungnya.

Soto Kudus

Pertama kalinya makan Soto Kudus ya di tempat asalnya sana...Kudus. Lebih tepatnya saat aku mengikuti Lomba Karya Tulis Ilmiah zaman masih SMA silam...Beuh jadul sekali yah sayah.

Tapi tenang, di sekitar tempat tinggal kami juga ada dink yang menyajikan soto dengan aksen rasa jeruk purut ini. Dan inilah penilaianku tentangnya.

Dari segi isian : Yang ngebedain dari soto-soto lainnya terutama adalah cambah dan juga bihunnya. 

Dari segi kuah : Cukup seger. Karena modelnya beningan. Udah gitu, perasan jeruknya membuat lidah tak berhenti berkecap (eh...ini mah ga sopan ya kalo kata Orang Jawa).

Yeay !!! Sekian reportase kuliner kali ini. Pas banget kan ama jam makan siang. Kalo kalian suka soto jenis apa? Bolehlah dibagi di kotak komen...

Blogwalkingnya dirapel nanti ya teman-teman...lagi menjaga mata biar ga minus karena kebanyakan nonton leptop.