Manisan Kolang-Kaling Merah

Mbul ama Tamas sering bikin manisan kolang-kaling. Kalau Ramadhan sering, hari biasa juga pernah. Asal ada pasokan kolang-kalingnya. Kolang-kaling yang besar-besar biasa kami dapat di superindo atau farmer market. Puas deh kalau dapat kolang-kaling yang gede dan berisi. Soalnya bikin manisan kolang-kalingnya jadi cantik.

Kami juga sering pakenya pasta merah, beda dengan resep kebanyakan orang yang biasa pake fanta atau sirop sebagai pewarna merahnya. Makanya gulanya masih pake gula pasir asli. Bukan gulanya si Fanta atau sirop. Ga dijadikan sate sih, tapi disendokin gitu aja taruh di lambar (tatakan).

Nah, untuk resepnya, lagi-lagi mau aku tuliskan ya. Buat save resep-resep aneka penganan yang pernah kami bikin.

Bahan-bahan :

Kolang-kaling

Gula pasir

Air

Vanili

Daun pandan

Pasta merah

Cara Membuat :

Cuci bersih kolang-kaling di atas air mengalir

Rebus air

Masukkan kolang-kalingnya

Tambahkan sedikit pewarna makanan merah

Tambahkan gula pasir

Tambahkan vanili supaya wangi

Tambahkan daun pandan

Masak hingga matang dan warnanya menyatu dengan si kolang-kaling serta airnya surut

Dinginkan kolang-kalingnya

Setelah uap panasnya hilang, bisa dimasukkan tempat makan dan ditaruh dikulkas 

Selamat mencoba. See you and dadaah ^____^