Assalamualaikum wr wb....
Hallo....hallo....hallo!!! Jumpa lagi sama aku, Beby Mbul Nita, yang nulis blog ini, hehehe. Kamis, 8 Januari 2026, di tempat Mbul hawanya adem sejuk. Memang sedikit mendung, tapi cuacanya enakeun. Kalau kemaren matahari bersinar full. Lumayan hangat. Bukan hangat lagi deng, tapi nyanyaaas.. Kalau sekarang baru adem. Kayak biasanya, Mbul mau nulis menu-menu masakan yang udah Mbul masak kemaren, sebagian berupa makanan berat, sebagian lagi berupa makanan ringan atau kudapan, dan nanti juga akan ada wedangan anget, karena Mbul juga bikin yang anget-anget niw. Bahan dasarnya berupa umbi kesukaan Mbul yaitu ubi ungu. Mbul bikin ubi ungunya jadi wedangan kolak ubi ungu kolang-kaling dan timus, penganan masih kecil yang sering Mbul maem dan Mbul suka ama rasanya hehehe...
Untuk cara membuatnya, ubi ungu Mbul kupas bagian kulitnya dan Mbul cuci bersih lalu Mbul potong menjadi kotak-kotak. Abis itu kolang-kaling Mbul cuci bersih juga dan Mbul iris lagi menjadi beberapa bagian. Mbul siapkan pula bahan lainnya yaitu santan, gula pasir, kental manis putih, daun pandan, dan juga vanila/vanili cair. Mbul siapkan panci dan isi dengan air. Rebus ubi ungunya hingga empuk. Jika dah empuk, masukkan gula pasir, kental manis, daun pandan, dan vanila cair. Setelah itu masukkan irisan kolang-kalingnya. Tadinya kolang-kalingnya Mbul biarkan begitu aja, atau bening ga Mbul kasih pasta makanan warna apapun seperti saat Mbul bikin manisan kolang-kaling. Tapi abis itu kolang-kaling kelihatan kayak ungu muda abis dicemplungin ubi ungunya heheheh. Abis itu Mbul masukkan pula santan encer, aduk-aduk terus biar santannya tuh tetep oke atau petjah. Nah, setelah matang baru deh disajikan hangat dalam mangkok saji, kasih garnish sedikit potongan daun pandan. MasyaAlloh legit dan nikmat disruput pas cuaca adem kayak gini hehehhe...
Nah, sebagian ubi ungunya lagi mau Mbul bikin jadi penganan timus. Ini adalah penganan yang sering Mbul maem pas masih kecil dulu. Sekarang Mbul bikin sendiri nih, jajal rasanya sama ga kayak waktu Mbul masih kecil geggegek. Ubi ungu, Mbul cuci bersih dan Mbul potong kotak-kotak lalu Mbul rebus sampai matang dan empuk. Setelah matang dan empuk, Mbul lumatkan pake munthu atau ulegan yang Mbul alasin pake plastik sampai lembut. Setelah ubi ungunya lembut, Mbul pindahkan adonan ke dalam wadah lain, kasih beberapa sdm gula pasir, beberapa sdm tapioka, sedikit garam, dan vanili bubuk. Uleni sampai kalis. Abis itu bentuk adonan jadi lonjong agak agak panjang dan siap untuk digoreng dalam minyak panas, tapi pake api kecil aja ya biar permukaannya tuh tetep cantik. Udah deh, setelah adonan timusnya digoreng semua, angkat dan tiriskan sampai minyaknya tiris. Setelah minyaknya tiris, sajikan dalam piring saji. MasyaAlloh legit dan anget. Enak banget hehehe...
Untuk menu maemannya, Mbul hangatin oseng-oseng daging pipi dan lidah sapi yang pada hari sebelumnya udah Mbul masak sebagai oseng-oseng, karena tinggal dikit setatakan kecil, jadi Mbul angetin lagi. Terus Mbul juga bikin mie goreng jawa dengan aneka sayuran dan kopyokan telur. Kayak biasanya pake bumbu yang biasa kupake buat racikan mie goreng jawa, yaitu 1 sdt garam, 1 sdm gula pasir, 1 sdt merica bubuk, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saos tiram, 2 sdm mjnyak wijen diaduk jadi satu. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bawang putih yang telah digeprek, tunggu sampai aromanya wangi. Masukkan telur, bikin orak-arik sampai matang. Setelah telurnya matang, masukkan bumbunya tadi, masukkan wortel yang Mbul iris bentuk korek api, tumis wortel sampai empuk. Masukkan pula irisan kubis dan mie rebus yang sebelumnya udah dikasih sedikit minyak dan beberapa sdm kecap manis. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata begitu pula dengan sayuran dan telur orak-ariknya. Terakhiran baru Mbul kasih irisan daun bawang dan tomat. Sajikan hangat dalam piring saji.
Terus ketambahan lagi yaitu ayam bakar manis yang Tamas beli di Om Ayam Bakar langganan. Beli utuhan sama bonus kepala favoritnya Tamas dan juga Adik. Kalau kakak maemnya lelenya Kemal. Favorit dia lele banged gegeggek. Jadi maem malem kali ini InsyaAlloh kesukaan serumah. Alhamdulilah mantab...
Mbul juga kemaren abis belikan Kakak sama Adik kaos dan celana yang banyak sakunya (celana cargo). Untuk kaosnya lucu-lucu dan cute warnanya, juga ada gambar kartunnya. Karena kaos Kakak sama Adik udah pada kekecilan, dan celananya juga udah jadi pendek semua padahal sebelumnya celana panjang, hahahha. Jadi Mbul belikan aja sekalian agak banyakan, biar bisa buat jalan-jalan heheheh...