Assalamualaikum wr wb...
Hai....hai...hai. Jumpa lagi sama aku, Beby Mbul Nita. Apa kabarnya, Teman-Teman semua. Semoga selalu dalam keadaan baik ya. Dimudahkan segala urusannya dan dilancarkan rejekinya, amin...amin...ya robbal alamin. Kali ini aku mau nulis tentang masakanku ama Tamas, setelah sebelumnya aku diajakin Suamiku masak berdua di minggu malam, 1 Februari 2026. Soalnya Beliau lagi pengen nyetok perdaging-dagingan sapi niw, jadi minggu pagi aku diajakin Suamiku ke pasar buat tumbas daging sapi dan sorenya langsung kami olahin. Daging sapinya sirah bagian mburi, juga ada sedikit cingur, dengkil atau sikil sapinya. Terus ada pula bagian iso sapinya. Nah, ini semua nanti dicuci bersih dulu ya, direndem pake jeruk nipis, terus direbus pake aromatik biar ilang aroma sapinya, baru abis itu diiris-iris dan dimasukin ke dalam wadah dan ditaruh freezer. Jadi nanti sewaktu-waktu pengen masak itu tinggal turunin aja dari freezer.
Untuk sayurnya, kami juga mau ngolah daun kates jadi oseng-oseng daun kates nih. Karena selain buahnya, bagian dari kates yang kami suka adalah daun katesnya. Kebetulan pas hari minggu kemaren, kami beli ituw, dan Suami keidean buat biar aku bisa masak oseng-oseng daun kates. Oseng-oseng daun kates ini adalah penambah nafsu maem, setelah sebelumnya aku lagi susah maem (susah buat nelen) karena masuk angin jadi greges. Nah, sekarang badan demplonn iniw udah rada enakeun. Udah caow masuk anginnya. Jadi kayaknya enak maem oseng daun kates tuw. Ternyata pas di pasar itu kami dapet daun katesnya cuma dikit. Kupikir tadinya kan buat mbungkus daging sapi ya wakakakakkk, ternyata bukan Pemirsa. Tamas bilang buat dioseng-oseng aja Dek. Cuma, karena dapatnya dikit, maka sesampai rumah Beliau keidean lagi gimana kalau daun katesnya buat pakan ikan gurameh/grameh aja Dek, gegeggek. Soalnya kan daun kates kalau direbus mengecil ya. Jadinya segenggaman duank. Tatudnya kalau dioseng dikit. Tapi egak jadi deng. Tetep pada opsi awal, yaitu buat dioseng-oseng aja. Daun kates direbus pake tanah liat biar ga pahit, dimasukkannya pas air udah dalam keadaan mendidih ya, nah itu ditunggu beberapa saat sampai dirasa teksturnya berubah menjadi empuk.
Setelah teksturnya empuk, daun kates rebusnya diangkat dan ditiriskan, dibersihkan tanah liatnya, lalu diilangkan pula kandungan airnya. Jadi diremes-remes gitu. Ini bakal dioseng-oseng besok aja sih pada akhirnya. Soalnya udah lumayan malam. Jadinya disambung besok ajah. Tepar geggegegk. Akhirnya Suami belikan aku mie goreng enak aja di Mie Goreng km (kami apalinnya begitu karena letaknya di pinggir jalan raya kan, jadi kami nyebutnya mie goreng km). Ga tau kenapa sejak awal tinggal di sini, karena kan sebelumnya aku kerja di Jakarta ya hehe, nah abis itu aku resign dan diboyong suwamih buat lebih ndeket ke tempat kerja Suwamih di sini, apalagi setelah punya tempat tinggal ndiri, tinggal berdua (sebelum aku hamil dan lahirlah si Kakak dan Adik kayak sekarang red), Beliau seneng banget ajakin aku ngemie di mie goreng km ini. Kami langsung cocok ama rasa masakannya (hasil osekan wajan si Om penjual mie goreng tek teknya red). Enak gitu mienya. Jadinya selain mie goreng km, kami sering nyebutnya jadi mie goreng enak juga. Kalau lagi mentok sayah masak, dan weteng udah dalam keadaan ngelih sekali, biasanya Tamas langsung ajakin aku, "Mie goreng km yuk Dek!" Hayuk. Mbul tuw langsung semangat kalau diajakin ngemie goreng km. Mienya dimaem sama acar timun, wortel, juga cengek ijo dan kerupuk. Hmmm...mantab banget.
Terus Pasuwami juga belikan aku cempedak yang kami maem sama-sama 1 glundung lonjong ini. Karena pada dasarnya aku suka nangka, jadi ketika dikasih tunggalnya nangka yaitu cempedak, maka aku suka juga suka tuw. Legit daging buahnya, lembut pula tekstur buahnya. Malah mirip ama durian yang udah agak kematengan kalau kataku, gegegek. Aromanya juga wangi banget. Enak euy. Ku suka. Udah lama banget juga kan aku ga maem cempedak, akhirnya kemaren bisa maem lagi...
Keesokan harinya, pagi-pagi, Senin 2 Februari 2026, baru kami mulai masak bahan makanan yang udah kami olah pada malam sebelumnya. Paksuw bagian ngalub-alub iso sapinya pake bumbu racik indofood tempe goreng abis itu digoreng sampai berubah warna jadi agak kecokelatan. Sedangkan aku bagian ngoseng-oseng daun katesnya. Oseng-osengnya pake bumbu dasar irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas yang dimemarkan, cabai hijau besar, cabai merah keriting dan sedikit rawit. Kasih garem, sedikit gula pasir, juga kaldu jamur. Udah deh jadi. Lauk hari ini siap dihidangkan : ada iso sapi goreng dan oseng-oseng daun kates. Iso sapi gorengnya kenyal gurih ada manisnya dikit, sedang oseng daun katesnya gurih sedep ada pedesnya dikit. Nikmat tenan pokoknya... Oiya sebelumnya di depan sebelum si Kecil berangkat sekulah, ternyata ada kucing jantan gemuk putih totol-totol item yang dikasih nama Kakak : Legleg (Kakak emang suka spontanitas kalau ngasih nama kucing tuw, kadang kedengerannya jadi lucu-lucu pula hehe), lewat lagi loh...dia bulunya njebubruk bediri dan keliatan mbethem banget. Nge-gleng lewat~melenggang kangkung nyantui si jantan gemuk tuw. Jalan di taman depan rumah Mbul, eh Tamas liat kucingnya. Langsunglah Tamas panggil Mbul ada si jantan gemuk Legleg lewat, terus Mbul disuruh kasih ikan ke Legleg si kucing gegeggek...Lucuw si Legleg tuw... Ekspresinya ojo koyok Tung Tung Tung Sahur gitu atuch Leg hahahha...
Nah, yang ga pedesnya Mbul masak satu lagi buat Kakak dan Adik yaitu bening kelor, tahu dan tempe goreng. Oiya masih ada telor asin juga. Ini lumayan buat tambah-tambah lauk. Dan sebenernya ada lele goreng juga tapi ga kefoto udah dimaem duluan gegeggek. Alhamdulilah masakan aku selese, dan saatnya buat unboxing paket yang aku beli pas event 2-2 kemaren hehehe. Paketnya buat si Kecil mengaji sich hehe, aku beli beberapa stel gamis yang lucu dan imut, nah ini tadi siang udah datang nih, jadi langsung takbuka dan nanti takcuci terus taksetrika biar wangi dan nyaman dipakenya. Aku sekarang lagi seneng pake pelicin pakaian dari Molto yang kayak di foto tuw. Yang warnanya kembang putih. Itu wanginya lembut banget, nyaman di penciuman ga mumeti. Kalau buat Adik, ada juga kami belikan paket kaos dalam, celana selutut buat hari-hari dan kaos yang motif buat anak cowok juga. Nah, kalau aku sendiri beli juga ga? Beli juga sih, gegeggek. Kata Tamas boleh kok buat Embul. Apa sih yang ga...iya Asyik...hehehe Tapi baju buat di rumah aja (buat olahraga di rumah). Yaitu aku beli baju dari joybasic all day fitted neck crew t-shirt ukuran M dan slim fit gitu di body, jadi buat olahraga di rumah itu enakeun. Aku beli yang lengan pendek warna hitam dan merah, kepenak banget dipakainya, karena bahannya adem dan pas di tubuhku, ngepasi badan bahan kaosnya...jadi nyaman buat olahraganya...
Okey, kiranya segitu aja dulu tulisanku kali ini. See you and bye bye...