Assalamualaikum wr wb....
Hai...hai...hai. Jumpa lagi sama aku, Beby Mbul Nita. Atau yang suka masak-masak di blog ini, kulineran dan juga jalan tipis-tipis bareng keluarga kecil Mbul. Kali ini Mbul mau nulis sedikit dari kesibukan Mbul jelang Ramadhan 2026. Yang mana sebelum puasa hari pertama itu, beberapa hari sebelumnya kan ada tanggal merah ya, dan sebelumnya lagi ada hari libur kejepit atau libur cuti bersama tahun baru Imlek. Yeayyy! Senangnya. Makanya, malam-malam tuw Tamas pengen ajakin Mbul, Kakak dan Adik keliling kota Tangerang, maksudnya tadinya mau kulineran random gitu. Dan akhirnya kami kulineran randomnya di sekitar Alun-Alun Kantor Walikota Tangerang, deket Masjid Al Ahzom hehehe. Mumpung seharian kemaren ga ujan, tumbenan amat ya ga ujan, tapi cuaca adem sih, enakeun...
Ternyata di situ ramainya bukan maen. Banyak spot kulinerannya. Baik kulineran makanan berat ataupun ringan. Mulai dari sate, soto, bakso, mie ayam, ketoprak, karedok, gado-gado, nasi goreng, pecel lele, pecel ayam, bubur ayam, dll. Lalu cemilannya ada corndog, sostel, sempol ayam, cimol, kentang goreng, pisang crispy, dimsum, cilok kuah, siomay, batagor, gorengan, gula kapas, kentang goreng yang diunter-unter itu, aneka minuman, es-es-an, crepes, kue pukis, dll. Banyak juga arena bermain buat si Kecil. Kayak mobil-mobilan dan motor-motoran yang buat anak balita itu/anak kecil, arena melukis pake gabus ada gambar kartunnya, bola, dll. Lantas kayak gimana keseruan Mbul bareng keluarga sebelum Ramadhan tiba 2 hari setelahnya? Simak terus tulisan Mbul sampai akhir ya...
Mbul Kulineran Malam di Alun-Alun Dekat Kator Walikota Tangerang 🩷
Senin petang, abis kami sholat magrib bareng-bareng di rumah, Tamas tetiba ngajakin Mbul, Kakak, dan Adik buat ngiter-ngiter liat suasana malem dimana besokannya adalah hari libur tanggal merah. Nah, pas hari Seninnya itu kan juga libur ya, yaitu libur kejepit atau libur cuti bersama Tahun Baru Imlek kalau di kalender tuw, makanya puas gegoleran di rumah sepanjang hari, nyantai-nyantai dari pagi sampai sore, petangnya kami pengen haland-haland sebentar liat-liat suasana, ya sekitaran rumah aja sih, yaitu ujug-ujug ke sekitaran Alun-Alun deket kantor Walikota Tangerang yang deketan sama Masjid Al Ahzom. tadinya Tamas mau ajakin Mbul ngebakmie di pinggir Sungai Cisadane, cuma karena ga ngeuh posisinya dimana, udah gitu udah ga ada tempat parkir pula, akhirnya ga jadi hahahha...Jalan terus ngiter-ngiter ngiter-ngiter, akhirnya sampailah kami di Alun-Alun yang deket Kantor Walikota Tangerang.
Kami parkir sejenak di area parkir yang udah disediakan dan langsung jalan ke area yang agak sepi tapi masih ada area yang buat mewarnai anak-anaknya. Terus di pinggirannya ada Cak Bakul Bebek Madura sama Sate, jadi kami pesen itu aja. Sebelumnya kami juga beliin si kecil cemilan kesukaannya yaitu corndog isi mozzarela, mie rebus dan baso. Tapi di rumah sore-sore si Kecil udah Mbul maemin juga sih pake opor ayam dan telur, gegeggek. Terus minumannya es milo dan good day panas. Sementara nungguin si kecil asyik mewarnai, kami duduk-duduk ngadem di depannya, sambil maem juga. Nasi bebek Maduranya mayan menarik. Ada nasi putih, bebek goreng yang disirem bumbu bebek Madura, timun ama sambel yang ditaruh di sendok. Bumbunya kental pekat, satenya juga enak ada selipan kulit ayamnya...Mantab...
Masih Pengen Maem Sate 🩷
Keesokan harinya, Selasa 17 Februari 2026, setelah pagi ama siang kami menghabiskan opor ayam jantan kampung bikinan Mbul, malamnya baru Mbul pengen lauk beli hihihi. Mbul tuw lagi pengen banget maem sate, ntah kenapa. Lagi kemlecer banget rasanya. Sate ayam sambal kacang kental yang banyak kulitnya. Juga sate kambing. Kalau sate ayamnya buat Mbul dan si Kecil. Kalau sate kambingnya favoritnya Tamas. Belilah kami sate ayam dan kambing ini di tempat langganan.
Sate ayamnya ini wenak deh. Daging dan kulit ayamnya tebel-tebel, terus sambal kacangnya manis dengan tekstur kental dan warnanya pekat. Si Kecil suka banget maemnya. Kalau sate kambing, irisan dagingnya juga tebel-tebel, pleus ada gajih atau kulitnya juga. Rasanya gurih berpadu dengan manis karena sambalnya kecap. Nah, ama Tamas sambal kecapnya dikasih irisan tomat segar lebih banyak lagi biar makin mantab. Jadi sambal kecapnya itu ada irisan bawang merah, cengek ijo, dan tomat segar....
Mbul Bikin Kentang Mustofa Campur Kacang 🩷
Keesokan harinya lagi, Rabu 18 Februari 2026, Mbul persiapan sedikit pelengkap lauk buat puasa keesokan harinya, yaitu Mbul ikut pemerintah aja puasa tanggal 19 Februari 2026. Nah, Rabu siangnya, Mbul pengen bikin kentang mustofa nih. Mbul campurin bareng kacang biar makin enak lagi. Mumpung Mbul udah beli kentang gede-gede agak banyakan. Jadi langsung aja Mbul bikin di hari Rabunya.
Kentang, Mbul kuas kentang dan cuci bersih lalu rendam biar warnanya tetap segar. Abis itu Mbul serut kentangnya pakai mandolin biar ga capek tapi musti ati-ati biar ga kena jari tangan gegeggek. Abis itu serutan kentangnya Mbul rendam selama 1,5 jam biar nanti pas digoreng renyah. Setelah 1,5 jam dan berbuih airnya dibuang dan dibilas bersih lagi. Mbul panaskan minyak dan goreng serutan kentangnya sampai berwarna kuning keemasan, angkat tiriskan. Mbul goreng pula kacang tanah buat pelengkapnya. Mbul siapkan pula bumbunya yaitu beberapa siung bawang merah, beberapa siung bawang putih, dan cabai merah keriting, dan cabai rawit yang Mbul blender. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu ulegannya sampai tanek dan wangi. Tambahkan dengan air asem jawa, daun jeruk, daun salam, garam, gula pasir, kaldu jamur. Osrek-osrek sampai bumbunya tuh mateng. Baru abis itu masukkan kacang tanah gorengnya dan kentang gorengnya tadi. Aduk-aduk nyampe nyampur jadi satu. Udah deh jadi....Rasanya manis gurih renyah cocok buat tambahan lauk...
Okey, segini aja dulu tulisan Mbul kali ini. Sampai jumpa lagi di menu masakanku selanjutnya. Mungkin nextnya aku bikin menu bukaan dan sahur kalau ga takjil dan yang seger-seger cocok buat buka puasa. Biasanya Suamiku paling antusias beliin aku timun suri niw, terus abis itu kami bikin es buah sama-sama gegegek. Es buah timun suri, kasih, kental manis, sama sirop cap bangau kalau ga yang rasa pisang ambon pink...mantab segernya. Selain es buah, yang biasa Mbul bikin buat seger-seger tuh asinan buah, beberapa resep asinan buah bikinan Mbul udah pernah Mbul tulis di blog ini. Kalau ga ya takjilan yang enak-enak baik bikin ataupun beli hihi, tapi itu ntar...tungguin aja ya.
Sekarang, kuakhiri dulu tulisanku kali ini. See you and bye bye...