Buka Puasa Pertama di Tempat Mbul 🩷

Assalamualaikum wr wb...

Hai...hai...hai. Jumpa lagi sama aku, Beby Mbul Nita yang suka masak-masak di blog ini. Kali ini aku mau nulis tentang menu buka puasa pertama di tempatku yaitu aku masak menu kesukaan keluargaku, ada bening kelor, ayam goreng, bakwan jagung, dan sambal terasi. Kalau sambal terasi, masih sambal terasi bikinan Suamiku kemarin sih. Nah, yang lainnya baru masakanku semua. Menu-menunya seger dan nikmat~cocok buat buka puasa karena ada kuahnya. Bening kelor, kelornya petik sendiri di kebun mungil kami. Nanti dia ditambahin dengan wortel, jagung manis, dan kacang panjang. Bakwan jagung pakenya 1 tongkol jagung besar. Dan kemaren alhamdulilah dapat jagung yang cakep, jadinya pas dibikin bakwan terasa nikmatnya. Kayak fresh gitu. Abis itu ayam gorengnya penuh dengan uwuran serundeng lengkuas. Juga pelengkap sambal terasi yang nikmat tenan.

Okey, aku ulas satu-satu dulu ya. Pertama, bening kelor. Bening kelor ini resep dariku simpel banget, Teman-Teman. Cuma pake bumbu iris aja yang digeprek cuma kencur. Nah, bumbu irisnya cuma pake bawang merah aja. Jadi yang pertama masuk itu sayuran bertekstur kerasnya yaitu wortel dan jagung manis. Cemplungkan pula irisan bawang merah, kencur geprek, garam, gula pasir, kaldu jamur. Nanti begitu wortel dan jagung manisnya udah mateng dan empuk, masukkan kacang panjang, masak sampai mateng. Udah mateng, matikan api, baru masukkan daun kelor yang udah kucuci bersih tadi. Tunggu beberapa saat, daun kelor akan matang dengan sendirinya biarpun api tungku kompor udah dimatikan, hehehe...

Selanjutnya bakwan jagung manis. Aku pake resep yang udah bulak-balik aku tulis di blogku ini pas ada menu bakwan jagung manis. Yaitu pertamanya 1 tongkol jagung manis aku pipil. Udah gitu aku siapkan wadah. Taruh 10 sdm tepung terigu, 3 sdm tepung beras, 1 sdm margarin, 1 sdt garam, 1 sdm gula pasir, 1 sdt Masako rasa kaldu sapi bubuk, sejumput baking powder, sejumput lada bubuk, dan air. Aduk rata hingga dapat adonan yang kental. Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata lagi. Panaskan minyak goreng dalam wajan, setelah minyak dirasa cukup panas, ambil adonan bakwan jagungnya dan tempelkan pada pinggir-pinggir permukaan wajan dulu. Nanti bila 1 sisi dah berwarna kuning keemasan, dorong ke minyaknya lalu goreng 1 sisinya lagi hingga berwarna jadi kuning keemasan juga. Jika dah matang, angkat dan tiriskan. Lakukan begitu terus sampai adonan bakwan jagungnya habis. Rasanya itu bener-bener renyah di luar, gurih sedikit manis dan lembut pada bagian dalam...enak deh.

Next, ayam goreng lengkuas. Aku pakai ayam marinasi yang udah dibeli Tamas dari pasar, jadi kalau mau dijadiin lauk tinggal turunkan aja dari freezer, goreng deh sampai matang kuning keemasan. Rasanya itu gurih mantab. Uwuran serundeng lengkuas dari bumbu marinasiannya ini yang bikin enak dan membangkitkan selera. Cocok dimaem sama sambel terasi...Terus terakhiran ada yang request tempe di detik-detik menjelang dug dug dug bedug magrib tanda buka puasa tiba, yaitu Kakak yang pengen dibikinin Mbul tempe goreng anget. Akhirnya Mbul bikin dan jadi deh semua lauk dan sayur untuk buka puasa kali ini. Ada bening kelor, bakwan jagung manis, ayam goreng, tempe, dan sambel terasi. Semuanya Mbul yang masak, kecuali sambel terasinya deng yang dibikin Suamiku pas kemaren aku bikin opor ayam kampung jantan (dan kemaren malam opornya udah abis, alhamdulilah hehehhe). Memang jam-jam masak lauk dan sayurnya ini ga langsung sekaligus dalam satu waktu, tapi beda-beda waktu. Sembari itu pula Mbul ngopenin Kakak sama Adik kalau udah nemu waktu selo, baru lanjut masak atau ngerjakan kerjaan rumah kayak biasanya. Pertama, bening kelornya Mbul masak jam-jam siang sekitar jam 14.00 WIB. Sembari itu pula Mbul  mipil jagung dan ngadon adonan tepung bakwan jagungnya dulu dengan dikasih racikan bumbu-bumbu. Tapi Mbul gorengnya pas jam-jam udah sore banget menuju magrib jadi bakwannya itu anget. Ya sekitaran jam 17.00 WIB, baru Mbul goreng bakwan jagung manisnya. Nah, kalau sebelumnya pantarannya jam 16.00 WIB, Mbul baru goreng ayam dan ceklekin nasi. Kalau tempe di detik-detik terakhir menuju magrib, sekalian bikin teh anget buat Suami. Kalau si Kecil takbikinin susu panas. Alhamdulilah kerjaan Mbul menyiapkan menu buka puasa untuk keluarga selesai, hehehhee...Pas Ayank Beib Tamas udah kondur kerja jam 5 sore kurang, sebagian sayur dan lauk udah beres. Tinggal bakwan jagungnya yang baru mentas dari wajan jadi masih nyanyas anget hooooowt hehehe, MasyaAlloh senangnya, nyiapin menu buka puasa buat keluarga gini aja Mbul senengnya bukan main. 

Kerudung segiempat yang aku kenakan by Bella Square, baik yang lasercut maupun yang pinggirannya lurus. Hijabnya enakeun, bahannya lembut, adem, gampil dipenitiin dan disematkan bross pada bagian pundak, warnanya kalem, tapi aku suka yang warnanya lembut dan cheerfull. Yang hitam putih juga aku ada koleksinya, tapi banyakan warna-warna muda yang lembut aku sukanya...

Baju favorit aku kado dari Tamas, batik by Gunawan Setiawan, hijab tetep Bella Square segi empat kali ini yang warna krem lembut gini....

Aku bikin tempe goreng anget di detik-detik menjelang bedug magrib hihi

Kelar masak, Mbul lanjut ngangkatin jemuran, nglempitin (nglipatin pakaian) yang kemaren udah Mbul cuci pake detergen kesayangan, kali ini Mbul lagi seneng ama wanginya Gentle Gen. Kemaren dapat promoan, biasanya mahal eh ndilalah kemaren harganya kayak So Soft, detergen favorit Mbul yang lainnya. Jadi Mbul beli Gentle Gen ama So Soft juga. Keduanya ini kini jadi favorit Mbul untuk detergen konsentrat cair. Enakeun dan lembut wanginya. Tahan lama. Ga gampang nguap. Sama sekalian beli Total Care juga yang fresh untuk kumur-kumur ฅ(＾・ω・＾ฅ). Abis maem buka puasa, jelang mau sholat taraweh, gosok gigi, kumur-kumur. Mau bobok, gosok gigi lagi kumur-kumur. Abis maem buat sahur, sebelum subuhan dan lanjut bobok lagi jya gosok gigi dan kumur-kumur lagi. Kumur-kumur pake Total Care ini bikin nafas jadi segar dan wangi. Rasanya semriwing gitu, nyaman dan bikin wangi, fresh. Okey, balik ke aktipitas Mbul nglipatin pakaian, dari situ Mbul lanjut temanin si Kecil belajar matematika dan ngaji juga. Alhamdulilah, seneng Mbul kalau si kecil semangat, sambil nunggu waktu sore tiba biar tar kelar ngaji dan belajar, eh tau-tau Ayah pulang deh, dan udahanya bedug magrib berkumandang. Sore ga kerasa. Kalau pantarannya udah jam-jam sore di Bulan Puasa emang yang bikin kami semangat deh. Si Kecilku yang nomor 1 (si Kakak) juga udah pinter ikut puasa, bahkan udah Mbul ajarin sejak tahun lalu, hehehhe... Alhamdulilah anaknya manut, santun, nurut sama Mbul. Adik juga tambah nyenengin banget bagi Mbul pokoknya MasyaAlloh Tabaroqalloh...Adem perasaan Mbul kalau lagi ngopenin Kakak dan Adik bawaannya tuw happy, hihi....

Okey, segini aja dulu tulisan Mbul kali ini. Sampai jumpa lagi di tulisan Mbul selanjutnya. Biasanya sih kalau Bulan Ramadhan, Mbul fokusnya nulis tentang menu bukaan + sahur, juga takjilan selama Ramadhan. Tak lupa Mbul juga mengucapkan : "Selamat menjalankan ibadah puasa bagi Teman-Teman yang menjalankan, semoga puasa kita dilancarkan dan diberi kebahagiaan berkah barokah dalam keseharian, dilancarkan pula rekekinya, selamat berkumpul dengan keluarga tercinta juga. Sekian dariku. See you and bye bye..