Menu Buka + Sahur Hari ke-10 🩷

Assalamualaikum wr wb....

Hai....hai...hai...Beiby Mbul datang lagie. Kali ini aku akan nulis menu masakanku untuk bukaan dan sahur di puasa hari ke-10. Wow cepet banget ya waktu berjalan. Tau-tau udah hari ke-10 aja puasanya. Semoga selalu dilancarkan. Dan itu bikin semangat aja karena ga tau kenapa Bulan Ramadhan kali ini aku  bener-bener menikmatinya. Syahdu aja, bener-bener bulan yang dirindukan. Bulan dimana aku bisa banyak-banyak melantunkan doa-doa baik. Semoga selalu dilimpahkan kesehatan untuk sayang-sayangku di rumah, dilancarkan rejekinya amin...amin ya Robbal Alamin. 

Aku juga semangat banget masak, ngerjakan pekerjaan harian, dan hal-hal yang udah menjadi rutinitasku di rumah....alhamdulilah kayak aku menikmatinya banget dan Alloh permudah segalanya. MasyaAlloh Tabaroqalloh. Nah, termasuknya pula masakin menu bukaan dan sahur untuk hari kemarin yaitu Selasa, 11 Maret 2025. Aku ada bahan utama berupa buncis dan beiby cumi atau cumi asin, juga telor asin. Kamasew request nyuwun dibikinke buncis telor asin niw jadi aku ditumbaske agak banyakan. Kebetulan aku dibeliin telor asin anget yang isinya masir semua. Kuningnya itu manis warnanya. Jadi masir gurih gitu, tipe telor asin kesukaanku. 

Buncis aku potek-potek bagian ujungnya. Abis itu aku cuci bersih. Uleg bawang putih. Tumis sebentar pake margarin sampai wangi. Tambah dengan sedikit garam dan merica bubuk. Tambah lagi dengan 2 kuning telor asin masirnya juga sedikit air aduk-aduk sampe nyatu dan berbusa. Tuang ke dalam adonan 3 sdm tepung bumbu serba guna + 1 sdm tepung maizena. Aduk sampai nyatu dan adonan ngental. Abis itu masukkan si buncisnya. Panaskan minyak. Setelah panas, luncurkan satu-persatu buncis balut telur asinnya sampai kranci bagian luarnya. Angkat tiriskan.

Telor asin lainnya aku sandingkan sebagai lauk aja buat gurih-gurih karena emang bagian kuningnya masir enak. Ga pucet atau kayak telor rebus. Jadinya bikin semangat. Asinnya bener-bener yang gurih-gurih enak. Pas banget buat lauk bukaan dan sahur kali ini. 

Selanjutnya aku masak oseng cumi cabe ijo + tomat ijo. Cuminya pake cumi asin yang beiby cumi jadi enak buat dibikin oseng-oseng. Pertamanya cumi takcuci bersih dulu, abis itu takkasih jeruk nipis, cuci bersih lagi. Aku lalu mengiris bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau,   dan tomat hijau yang kecil-kecil imut, padet sekel mengkal. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan sejumput garam, penyedap rasa, Masako, gula pasir dan cuminya. Kasih sedikit kecap manis. Aduk-aduk hingga rata. Tambahkan pula irisan sedikit asem jawa, tomat hijau, cabai hijau, dan cabai merahnya. Masak hingga matang. Sajikan hangat. 

Okay...akhirnya jadi juga menu masakanku kali ini. Ada buncis telor asin, oseng cumi cabe ijo + tomat ijo, dan telor asin. Sederhana tapi nikmat. Menu masakan rumahan khasnya Beiby Mbul Nita. Nextnya masak apa? Tunggu aja bahan utamanya. Mungkin akan ke kuah-kuahan gurih lagi hehehe... Tapi sejauh ini dari puasa 1-10, belum bebikinan es buah nih kami. Selalu mengawangilnya dengan teh anget karena biar wetengnya anget geggegek. Apakah nextnya akan bikin es buah, soalnya Suamiku dah beliin aku timun suri tuw gegegekkk. Kayaknya sih iya, ntar ada part bikin es buahnya juga hahhaha...

Kayaknya segini aja dulu tulisanku kali ini. Sampai jumpa lagi di menu masakanku selanjutnya ya. See you and bye bye...