Assalamualaikum wr wb....
Hai....hai...hai. Jumpa lagi sama aku, Beby Mbul Nita. Yang suka masak-masak di blog ini. Kali ini aku mau nulis tentang masakanku kemaren, Senin 20 Juli 2026, utamanya buat sarapan pagi, yaitu masakan favoritku apalagi kalau bukan nasi goreng. Bikin ini karena masih ada sisa nasi semalam yang tinggal dikit dan sebelumnya dah takademin dulu, jadi paginya mau takbikin jadi nasi goreng aja bakalan wuinak. Nanti ada telor ceploknya juga selain nasi gorengnya udah pake kopyokan telor, suiran ayam dan juga acar timun dkk-nya itu. Bikin sedikit cuma buatku ama Tamas. Kalau buat serumah, untuk sarapan mpe malamnya takmasakin lagi sop sayuran ada daging sapinya juga tempe goreng anget.
Untuk nasi goreng, aku pake bumbu dasar sambel bawang aja. Beberapa siung bawang putih aku uleg bareng cabai rawit, kasih sedikit garam dan penyedap rasa. Abis itu takpanasin minyak, takbikin jadi orak-arik telor dulu. Begitu orak-arik telornya dah mateng, aku angkat sebentar lalu taktaruh orak-ariknya dalam wadah. Terus takpanaskan lagi minyak dalam wajan, tumis bumbu ulegan nasi gorengnya tadi mpe wangi dan mateng, baru abis itu takkasih nasi putihnya, takosreng-osreng bentar sampe bumbunya nyampur jadi satu ama si nasi. Langkah selanjutnya adalah nasi gorengnya takkasih suiran ayam goreng, orak-arik telur yang tadi, juga irisan bawang merah goreng agak banyakan. Kenapa kok mawi dicampurin bawang merah goreng segala Mbul? Supaya wangi aja Pemirsa, supaya kerasa gurihnya dan juga sedep. Udah deh nasi goreng ala Neng Beby Mbul Nita jadi dan sekarang aku tinggal bikin telor ceplok dan acar timunnya juga. Ga lupa aku goreng emping juga buat renyah-renyahmya. Emping ini cocok juga lho buat nasi goreng selain kerupuk udang. Karena aku suka banget sama emping. Terutama yang tipis dan sedikit gurih asin.
Untuk acar timun, aku akan cuci bersih beberapa buah timun, lalu abis itu kukupasin kulit timunnya, dan kuslice agak memanjang tapi ga kusertakan bagian biji timunnya. Irisan timun ini lalu kurendam dengan air panas campur garam lalu kuremas-remas, pokoknya sampe timunnya itu teksturnya lemes. Dan ijonya si timun itu tetap ijo cantik. Abis itu timun kucuci bersih, lalu kutaruh dalam mangkok. Selain timun, aku juga akan cuci bersih wortel dan potong kotak-kotak kecil, begitupula dengan bawang merahnya yang kukupas lalu kupotong kotak-kotak kecil. Ini nanti akan jadi pemanis si acar timunnya. Untuk cabai, karena cengek ijo lagi ga ada, jadi aku pakenya rawit merah aja kalau ga ya yang semu-semu merah atau oranye. Sebenernya biasanya kalau acar aku sering pakenya cengek ijo atau orang jawa bilang jenengane cengis (lombok cengis), tapi karena kali ini lagi ga ada, jadi pakenya rawit merah, semu merah, atau oranye. Nah, ini bisa dibilang sebagai pemanis biar acarnya itu full colour hehe. Nah, ini nanti dicampur sama irisan timunnya lalu kusirem pake air panas yang udah kukasih sedikit garam, 6 sdm gula pasir, dan cuka. Campur kesemuanya tadi, dan ademkan dalam kulkas. Acar timun dah siap dijadikan sebagai pelengkap nasi goreng. Rasanya mantab tenan. Rasa gurih nasi goreng berpadu sama asem seger dan krancinya si acar. Mantab tenan.
 |
| Aku, Nita Mbul, yang gambar komiknya hehe |
 |
| Aku, Beby Mbul Nita yang gambar komik dan masak nasi gorengnya hehe |
Keesokan harinya, Selasa 21 Juli 2026, malem tuw Mbul diajakin Tamas jalan-jalan bentar. Kami mau ke Toko Ananda karena pengen beli sesuatu buat Kakak dan Adik, buat Mbul ada juga deng, tapi dikit hihi. Yang penting Kakak dan Adik dulu kalau Mbul mah. Nanti deh apa yang Mbul beli di Toko Ananda (khusus punyanya Mbul), bakal Mbul unboxing di tulisan selanjutnya. Sementara Mbul dan Tamas beli keperluannya Kakak dan Adik dulu, yang penting itu sebenarnya agenda Mbul malam itu hehee... Abis itu pulangnya kami mandeg bentar ke pecel lele langganan karena Kakak lagi pengen lele katanya. Soalnya Mbul lagi ga masak malem. Jadi malem pada kompak pengen maemnya pecel lelenya Kemal. Sembari nunggu lelenya digoreng, kami juga beli buah sekalian sebab sebelahnya Pecel Lele Kemal ada Om Bakul buah losbakan yang biasanya kami tumbas juga buat stok buah di kulkas. Nah, jadi sekalian aja beli buahnya di situ. Dan karena Mbul suka banget ama pelem kweni atau mangga kweni, jadi Tamas beliin Mbul pelem kweni hihi. Ini wanginya enak banget, keciumnya itu enak wangi seger....Wanginya itu bikin nyaman di idung bujel eh mungil Mbul gegeggek. Bentuknya juga mungil, dibikin sambel pencit kata Tamas enak. Tapi selain dibikin sambel, kami juga mau kweninya dibikin jus. Ga lupa kami pulang ke rumah dan maem pecel lele Kemal sama-sama. Tapi sebelumnya Tamas bikinin Mbul sambel pencitnya dulu, dan sebagian juga kweninya dijus. Kalau pas masih bocil dulu, Mbul seringnya bikin rucuh buah kweni nih, jadi kweni dibikin minuman pake gula jawa, ada pedes, manis acemnya dikit, itu dimimik anget pake gelas njembluuwk enak banget. Kweninya diserut memanjang. Seger banget. Nah, sekarang mau dibikin sambel ama jus aja. Hmmm...wangi mangga kweni ini enak. Mbul suka banget mangga kweni. Udah agak mateng sih, meski beberapa ada yang mengkal juga. Nah, yang mengkal enak dibikin sambel.. Yang mateng dibikib jus. Untuk sambelnya, si kweninya diserut dulu pake mandolin, abis itu diuleg bareng cabai rawit, gula jawa, sedikit garam, dan terasi. Rasanya itu seger banget. Ada pedes-pedesnya, ada manis-manisnya, tapi juga ada haceum-haceumnya dikit, seger tenan si kweninya ini. Tapi iya itulah, rasanya seger yang bikin pengen nyolek terus. Sambel pencit ini enak dimaem sama nasi pulen, lauk lele kremes + lalap kubis, kemangi, sama timun...Begh...Mantabbb...Mimiknya jus kweni yang manis en kentel, seger tenan. Apalagi kalau jusnya anyes, segernya makin kerasa.
Okey, tulisan kali ini agak pendek aja ya, hihi. Ditutupnya pake gambar aku yang menceritakan ilustrasi dari bebikinan nasi goreng ini. Maklum selain memasak, hobiku satu lagi adalah menggambar. Aku suka menggambar sedari kecil, karena aku emang suka kesenian, terutama seni menggambar. Sampe sekarang menggambar ini masih sering kulakuin, walaupun hanya sebatas hobi hehe. Gambar kayak gini bikin aku happy setelah seharian beraktipitas. Gambar keseharian retjehku bareng Tamas hahaha, tapi yang bisa gambar aku doang, hahaha.... dan juga sekarang ketambahan kucing kocagh dan juga lutuw, iaitu si Ilul atau Lolo Lulilul Ilul. Gambarnya manual aja di kertas gambar (buku gambar A3) pake pinsil lalu kutebelin pake ballpoint. Gambar kayak gini Mbul termasuknya cepet. 10 menit aja beres hehehe...Paling lamanya di bagian nebelin pake ballpoinntnya hehehe...Tapi pas awalannya cepet. Ya, bisa dibilang hiburan aku itu ngerjakan hobi yang aku senang, salah satunya adalah menggambar hehehe..
Okey, segini aja dulu tulisan Mbul kali ini. Sampe jumpa lagi di menu masakanku selanjutnya, jalan-jalan tipis di sekitar rumah kulineran, atau menggambar. Sebenernya aku pengen bikin cake yang ada stroberinya gitu, tapi kayaknya itu lain kali aja deh hihi...Mungkin nanti bikin cemilan yang gampil-gampil aja dan kesukaanku banget. Apakah itu? Nanti di tulisanku selanjutnya aja ya. See you and bye bye....