Assalamualaikum wr wb...
Hai....hai....hai...Jumpa lagi sama aku, Beby Mbul Nita, yang suka masak-masak di blog ini, bebikinan penganan kecil, jalan-jalan tipis-tipis bareng keluarga dan kulineran di sekitar rumah. Kali ini aku mau nulis beberapa hal, mulai dari menu masakanku di tanggal 1,2,3 Agustus 2026, sama terakhiran tanggal 31 Juli 2026 kemarin. Urutan tanggal yang paling awal ditaruh di paling akhir paragraf ntar hehe. Dan, ada 1 nyempil dikit kulineran di Minggu siangnya, karena kami ngiter sampe kawasan industri Jatake dulu, mlampah-mlampah cari angien (Mbul dibawa haland-haland Tamas muterin kawasan industri pabrik-pabrik merek besar, trus akhirnya kami maem siang di McD yang ada di deket situ sekalian pulangnya mau belanja di Lotte.
Tapi aku cerita menu masakanku di awal Agustus 2026 dulu ya. Yaitu tanggal 1 Agustus 2026 atau Hari Sabtu. Dimana aku pagi-pagi udah goreng lauk aja yaitu ayam kampung bumbu lengkuas yang udah dimarinasi sebelumnya dari Bapak Penjual Ayam marinasiannya. Ayamnya ada bagian dada dan juga paha. Nah, ini Mbul goreng agak basah aja jadi enakeun pisan dimaem bareng nasi anget pulen dan juga sambel. Untuk sambel, yang bikin adalah Suamiku, karena Beliau lebih mahir bebikinan sambel ketimbang aku gegeggek. Sambelnya mau pake sambel pencit aja atau mangga. Mangganya mangga kweni, atau mangga yang jadi kesukaanku dan sebelumnya udah ditumbasakeun Tamas di Om Bakul Buah mobil losbakan yang ngetem di samping pecel lele langganan. Nah, yang kweni akhirnya dibikin sambel dan sebagian dijus. Rasanya pedes seger enak tuk yang sambelnya, sedangkan jus kweninya seger, manis, dan juga kentel.
Ayam kampung goreng bikinanku + sambel pencit (mangga) bikinan Tamas, udah paling pas itu jadi menu maem kami di awal bulan. Ayam goreng kampungnya moist dan basah dengan permukaan kulit yang berkilauan. Sengaja ga Mbul goreng kering biar masih ada juicy-juicynya sampe ke dalam serat daging-dagingnya. Terus si ayam kampung gorengnya ini juga banyak remahan lengkuasnya lho yang which is itu bagian terenaknya. Untuk bagian potongan ayam goreng yang paling kusuka adalah bagian paha karena di bagian itu kulitnya adalah yang paling banyak gegeggek (tabokiend si Mbul). Terus sambelnya itu bila dirasakan lagi malah sekilas kayak rujak serut. Tapi isinya mangga kweni duank. Sambelnya dicowelin ama nasi dan robekan kulit ayam kampung gorengnya, begh mantab tenan. Dicumilin gitu aja juga enak. Jadi kayak maem rujak serut gitu gegeggek.
 |
| Aku, Nita Mbul |
Keesokan harinya, Hari Minggu pun tibalah. Horaaaaay libur, Mbul paling senang ama hari libur, karena saatnya buat.... halaand-halaand, yak betuuwl hehehehe. Aku udah semangat banget lho jam-jam 10-an mau haland-haland ama Tamas, Kakak A, dan juga Adik yang ujung-ujungnya ke Lotte. Biasa....mauw belanja bulanan hehe. Ada beberapa hal yang udah abis. Kayak persabun-sabunan, pembersih lantai, pasta gigi, dll. Nah, tapi sebelumnya karena yang udah sarapan baru Kakak sama Adik doang (pake ikan kerapu goreng bikinanku), jadi aku ama Tamas ngelih Pemirsa. Makanya Tamas ajakin aku ngiter dulu cari sarapan yang udah terlanjur kesiangan gegegek, ntar baru abis itu belanja, walaupun sebelumnya kami sempet ngiter-ngiter dulu masuk-masuk jalan depan area ke kawasan industri Jatake malahan. Maksudnya Tamas mau cari kulineran yang ada di deket situ ada pa nda. Ternyata nda ada Pemirsa. Tapi kami jadinya malah jalan-jalan deng. Tamas tunjukin di situ banyak terdapat pabrik-pabrik brand gedenya juga ternyata yang mana Mbul baru tau egggegegk. Oiya, akhirnya kami mandeg di McD yang di deket situ soalnya Kakak sama Adik lagi pengen maem McD. Kakak sich terutama yang pengen ke McD. Soalnya di sana ada area permainan anak-anaknya gegeggek.
Nah, di McD, Tamas pesen paket ayam chrispy yang 1 paha atas, 2 dada, 2 sayap, ama nasi. Kalau minumnya lychee tea, fanta, es krim Mcflurry, sama air mineral. Hmmmm, maem siang ayam chrispy dan nasi anget, mantabnya, baru kutau kepalan nasi McD gede amat ya, Tamas aja ampe bilang sama Mbul, : "Dek nasine gede banget ya hahahhah...Dimaem ya, Ben Mbul tambah chubby, ben tambah gembil..." Wetbucetdaaa hahahhaha.....Tapi ayamnya enak. Mbul suka. Dan yang paling aku suka selain ayam chrispynya adalah nyumil es krimnya Kakak dikit, es krim McFlurry. Itu ada remahan biskuitnya yang bikin enak. Es krim moca ada remahan atau crumblenya gitu deh jadi kretes-kretes..... Nah, abis dari McD, baru deh belanja bulanan di Lotte Mart. Abis dari Lotte, mampir bentar ke toko stationery, Idol Mart buat beli perlengkapan sekolahnya Kakak sama aku juga mau beli kertas kado buat bungkus kardus yang nantinya akan kujadikan tempat penyimpanan pakaian yang kutaruh di lemari pakaian. Biar pakaian-pakaianku tertata rapi peletakannya, jadi mau aku masukin ke kotak-kotak gitu. Dan kotaknya kubuat dari kardus aja yang nantinya bakal kujabelin lagi pake kertas kado, jadi biar rapi keliatannya hehehe..Oiya di Idol Mart, aku juga beli 1 kotak pinsil unyu gambar stroberi hihi. Bisa buat taruh pinsil dan ballpoint aku buat piranti menggambar.
Usai dari Lotte Mart dan Idol Mart, saatnya pada boci atau bobok ciang. Tapi itu Adik, deng hahaha...Gantengku atau si Adik tepar abis num tutuw wareg, kenyang, ealah malah dia bobok. Kalau Kakak lagi bikin squizy dari kertas dia, sedangkan aku bikin kotak-kotak buat pakaian yang dari kardusnya tadi. Nah, Ayang Beib atau Suamiku Tercinta sedang ada karep mau nggoreng iwak lunjar cilik-cilik dan nanti rencananya mau Beliau masak jadi semacam mangut atau lodeh gitu deh gegeggeg. Kata Suamiku : "Pokokmen enak nih Dek, ntar lunjare iki arep takgawe mangut ben koyo sing neng nggone liputan kulinerane Butet Nguntal (Sosok Budayawan Tanah Air, Eyang Butet Kertaredjasa red) yang waktu Beliau di Kulonprogo kae loh Sayang...". Ow ngunuw tah Yank. Wokay lah kalau begituw. Mbul sih ukey aja. Nah, Suamiku lagi pengen masak iwak lunjarnya jadi santenan yang kayak kulineran di Kulon Progo itu. Yang dimasaknya agak lama. Kudu dingat-nget-ngat-nget biar amoh. Nah, tapi lutjuwnya Suamiku adalah pas udahannya Beliau ngegoreng iwak lunjarnya sepiring ceper, malem Beliau malah pengen dimasakin nasi goreng sama kuw, gegegegegk. Ealah dasar Ayank Beib...Tapi ya langsung Mbul masakin sat set sat set aja sih jam 21.00 WIB dirinya lagi pengen maem nasi goreng bikinan Beby Mbul, jadi Beby Mbul langsung masakin aja. Nasi gorengnya pake sambel bawang aja. Dan nanti pake kopyokan telor 1. Jadi deh, malem-malem maem berdua ama Suami nasgor bikinanku. Abis maem nasgor, Suamiku kupasin mangga dan kami maem sama-sama sambil nonton tipi.
Nah, santenan atau bisa dibilang pesmol lunjarnya akhirnya dimasak Suamiku itu di keesokan harinya yaitu Hari Senin, 3 Agustus 2026. Sebagian mau disisakan dikit yang digoreng aja buat Kakak dan Adik, sebagian lagi mau dimangut. Dengan semangat 45 Suamiku langsung masak iwak lunjarnya dengan banyak irisan lombok ijo dan juga tomat ijo. Juga santen asli dari Bapak Tukang Parut Kelapa yang jualan di Pasar. Dimasaknya agak lama sampe ikannya itu empuk, amoh dan bumbu meresap sampe ke dalam. Ga lupa ditambahin dengan kemangi biar seger. Kuahnya kuah kuning karena Suamiku pake bumbu kuning atau kunyit. Rasanya itu seger banget. Kayak masakan ala ndeso tapi justru aku suka lho. Ada semangit-semangitnya soalnya dimasaknya lama....Ku suka sih. Ini Dimaem pake nasi anget pulen, mantab banget. Pas sarapan pagi, aku sambil ndulang Kakak dan Adik, Ayank Beib njejerin aku. Terus nyurungke sendok isi nasi dan mangut lunjarnya. "Nyoh Aaak Dek, dicobain iwak lunjare wes amoh empuk. Iki yen dingat nget ngat nget beberapa kali sangsoyo empuk, durine ntar amoh, enak. Aaaak maem." Suamiku semangat ndulangin sesendok demi sesendok ke mulutku. Eh, ternyata enak juga lho. Rasa pesmolnya beneran remesep bumbu dan lunjarnya juga empuk. Kuahnya gurih seger. Karena pakenya lombok ijo jadi ya ga pedes. Itulah kenapa aku suka lombok ijo hihi.
Nah, terakhir, baru aku nulis menu masakanku di 31 Juli 2026-nya, yaitu aku goreng sisa ikan kerapu yang ada di freezer sama nila. Ini yang maem Kakak sama Adik. Jadi takbumbuin racik Indofood aja abis itu takgoreng garing. Sebagian juga kusisihkan buat kucing gemuk abu Lolo. Untuk sayurnya aku oseng tahu kecap aja. Tambah irisan lombok ijo dan merah. Buahnya, baru mangga yang Mbul ceritain di depan tadi. Mangga yang ditumbas Tamas di Om Bakul buah mobil losbakan, ada yang kweni (kulitnya ijo), sama yang oranye. Kalau yang oranye aku ga tau apa namanya. Tapi sekilas rasanya mirip indramayu hehehe...
Okey, segitu aja dulu tulisan Mbul kali ini. Sampe jumpa lagi di tulisanku selanjutnya. See you and bye bye..